Come prima cosa mettete a bollire l'acqua per la pasta già salata. Una volta raggiunto il bollore cucinate le mezze penne per il tempo consigliato sulla confezione.

Intanto lavate e tagliate in 4 i pomodorini e fateli rosolare delicatamente in una padella insieme all'aglio e all'olio extravergine. Se il pomodoro si asciuga troppo aggiungete un pochino di acqua.

Nel frattempo lavate e asciugate la rucola, tagliatela a metà e mettetela da parte.

Appassiti i pomodorini aggiungete il salmone affumicato sbriciolato giusto per qualche secondo. Aggiustate di pepe e sale, ATTENZIONE al sale perché il salmone affumicato è già molto saporito.

Condite la pasta e impiattate, completate il piatto con un po' di rucola a crudo e un filo di olio buono.