Per l'impasto mescolate la farina, il lievito secco per dolci, lo zucchero e lo zucchero vanigliato. Aggiungete le uova intere, l'olio di semi e l'acqua. Mescolate bene con una frusta fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.

Imburrate ed infarinate una tortiera di 26 o 28 cm di diametro, e cuocetela in forno preriscaldato a 180° per circa 25 minuti. Fate la prova stecchino! Quando è pronta lasciatela raffreddare.

Mentre l'impasto è nel forno, prendete un pentolino e mescolate per bene i tuorli con lo zucchero, lo zucchero vanigliato e la farina, poi pian piano aggiungete il latte. Mescolando di continuo cuocete la crema fino a quando diventa bella densa. Ci vorranno solo un paio di minuti. Quando la crema si è raffreddata, aggiungete il burro morbido e mescolate. Spalmate la crema sulla torta ormai fredda.

Decorate la torta con della frutta fresca (ma va bene anche la frutta surgelata). Per la gelatina seguite le istruzioni riportate sulla confezione, preparatela e poi versatela sulla torta (in alternativa usate un pennello). Mettetela in frigo a riposare per almeno un'ora prima di tagliarla.