La pizza in teglia soffice e ben alveolata all’interno 💛 #nataleconcookpad

Adoro la pizza, in tutte le sue sfaccettature. La pizza in teglia alla romana è la mia preferita, dopo la classica napoletana.Farla in casa è semplice, ma richiede qualche piccolo accorgimento: farina giusta, alta idratazione e lunga maturazione. Per la cottura, consiglio di utilizzare direttamente la leccarda del forno.Con la ricetta di Bonci è difficile sbagliare: è perfetta! Si può fare a mano o con la planetaria, quindi è accessibile a tutti. Io non ho seguito alla lettera il suo metodo.

La pizza in teglia, soffice e biscottata .....leggera e digeribile.....per 2....💕#pizza#margherita#homemade#serataa2#estateitaliana#fattierifattiamodomio

Questa è la ricetta della pizza fatta in casa che preferisco: sottile all'interno e con cornicioni spessi, croccanti fuori e soffici dentro!#cucinaitaliana #cucinanapoletana #pizza

cotta in forno a legna a 300 gradi per 30 minuti, altrimenti in forno elettrico a 200 gradi per 45 minutiIO HO IL FORNO A LEGNA

La pizza margherita è nata a Napoli nel 1889 in omaggio alla Regina, ad opera del pizzaiolo Raffaele EspositoLa vera pizza margherita la cui ricetta non prevede altro che: farina, acqua, sale e lievito di birra.Una buona pizza margherita deve essere morbida, deve piegarsi in mano una volta tagliata in maniera da poterla piegare senza difficoltà “a portafoglio,deve essere sottile in modo da sciogliersi in bocca.La pizza fatta in casa si può cuocere in tanti modi,ma quello che si avvicina di più alla pizza della pizzeria (se non avete forno a legna o fornetti professionali) è sicuramente quello di cuocerla in padella di pietra e poi sotto al grill e ancora meglio su pietra refrattaria o lavica

L'impasto di Gabriele Bonci ormai è diventato un must.Il suo programma ha conquistato molti cuori... anche il mio.Dovevo per forza replicare questa ricetta! 😋🍕La sua pizza è unica e molto versatile.Si tratta di una pizza in teglia, molto alveolata, digeribilissima grazie ad una maturazione lunga, ben 24 h in frigo!Provare per credere 🤓

La pizza è un pasto amato da tutti,Se fatta bene.#forzaazzurri#dimmicosacucini

La Pizza Tricolore è una pizza bianca semplice, con aggiunta di pochi ingredienti genuini. È soffice, saporita e leggera.Si realizza con una base morbida di impasto per pizza che viene condita con zucchine fresche, tagliate a fiammiferi, pomodorini ciliegini, mozzarella e, a piacere, basilico, Viene cotta in forno propria come la pizza in teglia. Ideale per una cenetta veloce, soprattutto in estate.#ilmiolibrodicucina #estateitaliana

Pizza in teglia fatta in casa. Lievitazione circa di 20 ore. #pizza #ilmondonelpiatto

#calendariodicembreHo scoperto che la pizza che ho sempre fatto nel ruoto (stampo metallico rotondo) è forse la più tradizionale di tutte le pizze, viene fatta in milioni di case da sempre. Non toglie nulla alla pizza tradizionale napoletana ma ha diversi vantaggi.Più facile da stendere anche con pasta molto idratata.Si cucina in due fasi in forni che hanno già cotto il pane o altro.Si cucina nel forno di casa a 250° e non richiede di arrivare a 450° come per la pizza napoletana (notevole risparmio di energia elettrica o legna).Trattiene versamenti della farcitura che in questo modo non sporcano il forno.Anche disponendo di un forno per pizza che arriva a 450° è comunque più facile della pizza tradizionale.…Insomma amo questa pizza.

Per tradizione, abitudine il sabato si fa sempre la pizza.