Mettere la farina sulla spianatoia e versare nel centro il lievito, iniziare a mescolare poi aggiungere l'altra acqua e mescolare. Infine aggiungere il sale. L'impasto risulterà abbastanza appiccicoso. Mettere in una ciotola, spolverizzare con farina e coprire con un canovaccio. Far crescere per 1 ora e mezza.

Trascorso il tempo, versare l'impasto su teglia rivestita con carta forno spolverizzata con farina, dividere in tre sfilatini con l'aiuto di una leccarda

Cuocere in forno preriscaldato a 200 gradi per mezz'ora circa.