Pizza integrale

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Ingredienti

3 pizze
  1. 200 gfarina integrale
  2. 180 gfarina manitoba
  3. 3g lievito
  4. 9 gsale
  5. 1 cucchiaioolio evo
  6. 220 mlacqua

Istruzioni per cucinare

  1. 1

    Mescolare la farina con lo lievito, unire il sale, l'acqua e l'olio e continuare a mescolare per una decina di minuti.

  2. 2

    Coprire con la pellicola e riporre in frigorifero per 24-36 ore, re-impastare, formare 3 palline e far lievitare fuori frigo per 4 ore.

  3. 3

    Preparare le pizze e infornare alla massima temperatura per una decina di minuti.

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Vignetta grigia disegnata a mano di una macchina fotografica e di una padella con stelle che spuntano dalla padella
Cucina Oggi
Sara Micheli
Sara Micheli @saramicheli
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