Ci sono alcune cose a cui non posso proprio rinunciare anche se cerco di mangiarle solo di tanto in tanto...ma sono così golose che non riesco a dire di no! Cosa sono?! Beh, sicuramente le patatine fritte (che in questo periodo sto facendo con la friggitrice ad aria per limitare l'uso di olio) intinte nella maionese! Il paradiso del godereccio 😂😂 e nella versione vegana la maionese ha lo stesso identico sapore di quella tradizionale con le uova ma è molto più leggera e più sana (al bando il colesterolo!). E poi gli ingredienti sono sempre in casa quindi in qualsiasi momento vi prenda la voglia di maionese, in pochi secondi sarà pronta! Evvai! #maionese #vegan

Potevano mancare nel mio ricettario le istruzioni per preparare la "regina" delle salse, forse la più nota al mondo? Ovviamente no, e il procedimento è davvero imbarazzante nella sua semplicità! 😍 Non serve nemmeno elencare i possibili utilizzi, non credo ci sia bisogno... e a differenza dell'alternativa che è possibile acquistare al supermercato non contiene alcun tipo di aromi, coloranti o addensanti. Da oggi potrete prepararla in meno di 5 minuti anche all'ultimo momento! ❤️

Cremosa, densa e velocissima da preparare bastano solo 3 minuti.La base di questa maionese vegana è l’aquafaba, l’acqua di governo dei ceci, che viene miscelata con aceto di mele o limone, senape, sale e olio vegetale. Io utilizzo l’olio di semi di girasole che la rende molto cremosa. Per prepararla ho utilizzato un frullatore ad immersione, un minipimer.La ricetta che ho adattato è di Francesca Bettoni di #beautyfoodblog

Ho provato questa ricetta una volta che mi serviva della maionese ma ero senza uova. Adesso faccio sempre questa.                            L'importante è rispettare le dosi (non farne troppa insieme)                        #calendarioluglio

Una ricetta ideata soprattutto per chi è vegano ma non vuole rinunciare al gusto di una buona maionese per accompagnare tanti piatti.

#consigliutili Non uso molto la maionese, ma quelle volte che ne ho avuta necessità avevo sempre paura che impazzisse.. e questo purtroppo succedeva spesso. Fino a quando il mio amico grande Chef e proprietario di un rinomato ristorante mi confida: “Io la faccio con il minipimer!”. Caspita.. aveva ragione.. Da quel giorno ho capito, e con meraviglia scoperto, che si può fare una maionese perfetta con facilità e leggerissima in casa, perché una mia regola è di cercare di fare in casa tutto quello che è possibile.

La maionese è una salsa molto ricca e saporita.., questa ricetta di @dolceperamore mi ha incuriosita, ed ho provato a riproporla ai miei figli... per poi scoprire se si accorgessero della differenza da quella classica con le uova. Risultato eccezionale.... l’hanno gradita e non hanno notato le differenze di una maionese fatta in casa con gli ingredienti tradizionali.#cooksnap#acquafaba#vegano#maionese#mamme&ricette#fattierifattiamodomio

La maionese all'acquafaba è l'alternativa vegana alla classica maionese. Si prepara in pochissimi minuti, è buonissima, cremosa e se non dite niente ai commensali difficilmente capiranno la differenza. Super da accompagnare ai piatti vegani e soprattutto un grandissimo anti spreco. Infatti l'acquafaba solitamente viene eliminata quando scoliamo i ceci, invece ha un potenziale enorme! Intanto ecco uno dei possibili utilizzi!La ricetta arriva direttamente da Ortensio di -dolce per amore- con qualche piccolo ritocco per adattarla al mio gusto.

Noi restiamo a casa , e ci gustiamo un po' di carne con la maionese , rigorosamente fatta in casa ideata per chi ha problemi di #allergie e #intolleranze perché priva di uova e latte. Una maionese adatta proprio a tutti, anche per stare un po' leggeri . Buonissima adatta a tutti! Sicuramente la troveranno buona anche chi non ha problematiche di salute. #iorestoacasa #senza #ladispenzadimarzo #cookpaditalia #lavideoscuola #senzauova #senzalatte

La ricotta vegetale è un "formaggio" che si può facilmente preparare in casa, con pochi ingredienti e degli accorgimenti molto semplici. Analogamente alla ricotta classica prodotta con latte vaccino (della quale ricorda tantissimo la consistenza), ha un sapore delicato che la rende adatta a qualunque tipo di preparazione, sia dolce che salata! Se poi si desidera ottenere una variante di ricotta ancora più sfiziosa, in un determinato momento della preparazione è possibile personalizzarla a piacere con spezie e aromi... e poi via con la fantasia: pasta fresca o ripiena, torte salate, farciture di vario tipo, dolci, non c'è limite al suo utilizzo! 😍#vegan

Che sia servita come antipasto o contorno, in monoporzioni o su un vassoio unico oppure decorata con cetriolini e uova sode, l’insalata russa sarà perfetta per un Natale all’insegna della (vostra) tradizione!#nataleconcookpad

Ora che le temperature sono aumentate si và alla ricerca di piatti freddi . L'insalata russa è un piatto unico che comprende carboidrati , proteine,grassi ecc.ecc....per me è anche un ottimo comfort food e con questa salsa stonnata riesco ad apprezzare anche le alghe😅#piattifreddi #insalatarussa #vegan #salsastonnata #alghe #ilmiolibrolemiericette