Frittelle di zucchine

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grottaferrata (roma)

Frittelle di zucchine

il Paola Catalano quando ha preparato Frittelle di zucchine
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Ingredienti

per 2 persone
  1. 3zucchine
  2. 2uova
  3. farina (quanto basta)
  4. limone
  5. Parmigiano/pecorino
  6. sale
  7. olio

Istruzioni per cucinare

  1. 1

    Grattare le zucchine e lasciarle in posa col del limone.

  2. 2

    Strizzare le zucchine e in una terrina sbattere le uova con un po' di farina (per formare una pastella)

  3. 3

    Aggiungere le zucchine, mescolare aggiungendo un po' di parmigiano e sale

  4. 4

    Friggere le frittelle in una padella con olio caldo
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