Dopo aver lavato le verdure, tagliarle a listarelle, facendo attenzione che siano tutte della stessa misura per consentire una cottura uniforme.

Condirle in una ciotola con olio, sale, paprika dolce, timo, salva e miele (o le spezie che più vi piacciono). Disporle in una teglia, ricoperta di carta forno, evitando di addossarle.

Preriscaldare il forno a 180 gradi e cuocerle per 30 minuti circa e alla fine aumentare i gradi per pochi minuti (a seconda della croccantezza desiderata)