Zuppa di ceci in verde

Mimma Ciccarese
Mimma Ciccarese @mimmaree_

Mi ricordo un gioco che facevo con le mie cuginette da bambina... Sono la strega dai mille colori, vedo il colore... Colore ? ...
Oggi la mia zuppa di tinge del verde della verza e delle zucchine, del bianco del cavolo e del giallo dei ceci.... Sì, perché, Io sono la strega dai mille colori!!!
#zuppe
#ricetteatempo

Zuppa di ceci in verde

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Mi ricordo un gioco che facevo con le mie cuginette da bambina... Sono la strega dai mille colori, vedo il colore... Colore ? ...
Oggi la mia zuppa di tinge del verde della verza e delle zucchine, del bianco del cavolo e del giallo dei ceci.... Sì, perché, Io sono la strega dai mille colori!!!
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Ingredienti

35/40 min
2 persone
  1. 200 grverza
  2. 1zucchina
  3. 270 gcavolo bianco
  4. q.bOlio d'oliva
  5. q.bSale
  6. q.bPepe
  7. 250 grceci pre lessati
  8. q.bPrezzemolo tritato

Istruzioni per cucinare

35/40 min
  1. 1

    Lavare e tagliare la verza a listarelle, tagliare in quattro spicchi le zucchine e affettarle. Ricavare tanti piccoli fiori dal cavolfiore.

  2. 2

    Nella pentola a pressione, senza il coperchio,stufare la cipolla affettata insieme all'olio.

  3. 3

    Versare i ceci e tutti gli ortaggi mescolare e insaporire 5/10 minuti. Aggiungere un bicchiere di acqua, se avete quella di cottura dei ceci meglio. Salare.

  4. 4

    Chiudere la pentola a pressione e cuocete per 10 min dal fischio. Lasciate sfiatare la valvola della pentola. Aprire e controllate che sia tutto cotto. Altrimenti richiudete e cuocete altri 5 min. Regolare di sale se necessario.

  5. 5

    Impiattate e condite con olio crudo,pepe e prezzemolo tritato. Accompagnate con una bella fetta di pane casereccio.

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Vignetta grigia disegnata a mano di una macchina fotografica e di una padella con stelle che spuntano dalla padella
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