175 • Zuppa di verza, zucca, ceci, funghi e speck

L’altra sera ho preparato questa buona zuppa con ciò che avevo in casa: ho usato verza, zucca, patate, una zucchina, funghi, speck e dei ceci che avevo già bollito e congelato.
La verza è un cavolo davvero buono, io lo trovo molto delicato e, considerando che è di stagione e molto salutare, vi invito a utilizzarlo spesso nelle vostre ricette.
Questa volta ho voluto dare un tocco in più preparando un soffritto profumatissimo con aglio, olio, prezzemolo e speck; questa zuppa è stata buonissima e apprezzata da tutti in famiglia. ❤️❤️❤️❤️
#zuppa
#zuppainvernale
#ceci
#verza
#zucca
#speck
#porcinisecchi
#calendariogennaio
#ricettesane
175 • Zuppa di verza, zucca, ceci, funghi e speck
L’altra sera ho preparato questa buona zuppa con ciò che avevo in casa: ho usato verza, zucca, patate, una zucchina, funghi, speck e dei ceci che avevo già bollito e congelato.
La verza è un cavolo davvero buono, io lo trovo molto delicato e, considerando che è di stagione e molto salutare, vi invito a utilizzarlo spesso nelle vostre ricette.
Questa volta ho voluto dare un tocco in più preparando un soffritto profumatissimo con aglio, olio, prezzemolo e speck; questa zuppa è stata buonissima e apprezzata da tutti in famiglia. ❤️❤️❤️❤️
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Istruzioni per cucinare
- 1
Inizia preparando il soffritto con olio, l’aglio a pezzetti e lo speck a dadini.
- 2
Prepara le verdure: elimina la costa centrale delle foglie di verza e tagliale a strisce e poi a dadini piccoli come tutto il resto.
- 3
A mano a mano che tagli le verdure puoi iniziare ad aggiungerle nella pentola col soffritto con un po’ di acqua e il fuoco acceso.
Aggiungile tutte poi metti pure i ceci (anche congelati), i piselli surgelati e tagliuzza con le forbici i porcini secchi.Metti il sale e il mezzo dado di pollo se vuoi e porta a cottura.
- 4
Servi bella calda con pepe nero macinato al momento, un filo d’olio e una grattugiata di parmigiano.
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