Ispirata dalla video ricetta di Manu ho pensato di adattare il risotto alle nostre esigenze. A casa si mangia tutti insieme e tutti allo stesso modo, niente funghi per i bimbi perciò pere e gorgonzola. #scuolalombarda #dispensadisettembre

Ma quanto è buono il gorgonzola con le pere?

Un risotto al gorgonzola arricchito con una composta di fichi freschi e senape, un abbinamento da provare! 😊#posterestate

Un risotto avvolgente che fa subito festa non occorre utilizzare né burro né parmigiano in quanto il gorgonzola da solo da la giusta cremosità#scuolalombarda

A casa apprezziamo sempre molto gli abbinamenti frutta-formaggi, che siano tome alle quali abbinare confetture oppure fagiano e uva, arista alle mele e menta, o come in questo caso le pere nel risotto che si abbiano alla perfezione al sapore del gorgonzola e dello speck.

Mi piace cucinare cibi apparentemente diversi tra loro, ma poi mi sono ricordata che in effetti il "cacio con le pere" non è esattamente un'invenzione in cucina😊 quindi ho deciso di fare questo matrimonio, pere e gorgonzola 😋#globalapron2024#fruttidimaggio#calendariomaggio2024

Un risotto dai colori e sapori autunnali. Leggero e profumato questa combinazione di ingredienti che si sposano perfettamente fra loro. Il radicchio rosso con un retrogusto leggermente amaro che viene smorzato dal sapore dolce e delicato della pera rosolata nel burro fuso.

Estate tempo di zucchine che abbondano nell'orto e allora preparate un bel risotto cremoso zucchine e gorgonzola 😉#calendariogiugno

Il risotto viola con gorgonzola e noci è una variante del bellissimo piatto di Eleonora Lombini, una delle protagoniste del mese di febbraio sul calendario Cookpad! Un piatto colorato e saporito tutto da assaporare!

https://www.noifacciamotuttoincasa.it/risotto-con-taleggio-e-pere-gustoso-e-gluten-free/La stagionalità per noi è molto importante, per più motivi. Il primo è sicuramente che utilizzando ingredienti di stagione abbiamo la massima qualità e il massimo del loro profumo e gusto. In secondo luogo, guardando anche al portafogli, gli ingredienti stagionali costano meno se acquistati nel giusto periodo.In questo caso l’ingrediente che abbiamo voluto “valorizzare” sono le pere. Siamo abituati a vederle come “frutta” o comunque in preparazioni dolci. In questa ricetta invece diventano l’ingrediente centrale.E’ proprio grazie alle pere, croccanti e dolci, che questo risotto diventa speciale, infatti, risulta essere ben bilanciato e mai stancante, il tutto reso ancora più intrigante dal pepe Malabar che donerà quella nota affumicata che risulta piacevole e persistente!Questo risotto, naturalmente gluten free, cremoso e morbido è la perfetta armonia tra gli ingredienti. La nota sapida e decisa del taleggio viene bilanciata e resa speciale dalle pere, croccanti e dolci, che riescono a rinfrescare il piatto. Il riso (vialone nano) con i suoi chicchi piccoli e tondi è il perfetto abbinamento alla cremosità estrema di questo risotto ed in ultimo il tocco affumicato del pepe Malabar vi lascerà a bocca aperta!Un classico, leggermente rivisitato, ma che non tradisce mai le attese!Alle prossime ricette!Pierre e Vivy#noifacciamotuttoincasa#ricetteatempo

Buonasera a tutti!Avevamo voglia di un risotto, in frigorifero avevamo dell’ottimo Gorgonzola e del mascarpone avanzato, guardando tra la frutta avevamo delle ottime mele e in dispensa delle noci, ecco pronto il risotto che vi andiamo a proporre, un’ottimo Risotto con Gorgonzola e noci, mantecato con il Mascarpone e servito con delle mele caramellate…Un’insieme di gusti che funziona molto bene, il dolce delle mele con il sapore deciso del Gorgonzola unito alla cremosità del mascarpone e al croccante delle noci, il tutto per un risotto davvero davvero saporito e delicato allo stesso tempo!Forza, non vi resta che provare questa nostra versione e vedrete che non ve ne pentirete affatto!!Trovate la ricetta anche sul nostro blog:https://noifacciamotuttoincasa.wordpress.com/2019/02/16/risotto-al-gorgonzola-e-noci-con-mele-caramellate/#noifacciamotuttoincasa#cookpaditalia

Come dice il proverbio... “al contadino non far sapere quant’è buono il formaggio con le pere” miglior abbinamento non poteva essere con un bel risotto al cavolo viola. Un risotto raffinato e consistente ingentilito dalla morbida e succosa polpa delle pere. Provate questo accattivante connubio!