Per prima prendiamo i pomodorini secchi e li ammolliamo per almeno mezzora nell'acqua per ammorbidirli. Volendo possiamo metterli in ammollo nell'acqua di cottura dei ceci per dargli poi un retrogusto più deciso.

Passato il tempo, in una ciotola uniamo i ceci e i pomodorini secchi, il prezzemolo, l'aglio, il limone, i semi di sesamo, l'olio, l'acqua e se volete un pizzico di paprika affumicata. Il sale al massimo lo aggiungiamo dopo perché i pomodorini secchi di solito sono abbastanza salati.

Frulliamo tutto con un mini pimer a immersione o un robot da cucina, finché il composto sarà diventato una crema soffice ed omogenea. Se risultasse troppo compatto, potete aggiungere un pochino di acqua di cottura dei ceci. 

Una volta raggiunta la tipica consistenza dell'hummus, trasferiamo il composto in una sac a poche e con calma formiamo dei ciuffetti utilizzando un beccuccio a forma di stella. Spennelliamo poi ogni ciuffetto con un goccio di olio evo cospargendoli poi con un pizzico di pepe.

Inforniamo a 180°C. per circa 20 minuti a forno statico o 15 a forno ventilato. In ogni caso a seconda del forno utilizzato, si potranno sfornare una volta raggiunto un bel colorito dorato.
Gustiamo caldo o freddo, a seconda dei propri gusti personali