Siamo quasi al termine del bellissimo progetto #ilmiolibrolemiericette e gli ossibuchi non potevano mancare.Morbida, gelatinosa carne gustosa accompagnata dalle patate e perché no anche da una bella polenta calda.Una mia ricetta classica delle nostre domeniche d'autunno!#menusettimanale

La peperonata è un contorno a base di peperoni tagliati a listarelle e cotti nel pomodoro. I peperoni da usare sono quelli che più si preferiscono, ma per un tocco di colore è bello avere i tre colori, giallo, rosso e verde. Io non amo il peperone verde... quindi nel mio caso solo giallo e rosso!Può essere servita come contorno, come antipasto, ma anche come piatto principale su una fetta di pane soprattutto per chi segue una dieta vegana o vegetariana!

La polenta mi ricorda la casa dei nonni, la lunga preparazione e poi la soddisfazione di un piatto povero ma ricco di gusto! Prima la nonna e poi la mamma hanno sempre "rugato" la polenta, ma stavolta per la scuola di cookpad mi sono cimentata io, devo dire con un un apprezzabile risultato#scuolalombarda

Chi l’ha detto che il baccalà si mangia solo in inverno? Ecco il mio baccalà al Negramaro, con la cipolla rossa e i pomodorini, perfetto per rimanere leggeri a cena d’estate.#giocoestate

Questa è una ricetta improvvisata nata dalla necessità di consumare del pollo e una melanzana e così da buona siciliana ho pensato alla deliziosa parmigiana!

Grazie a Daniela, Luisa e Selenia che, durante una diretta dall'Ecuador di "Indovina chi viene a cena? Verona" hanno preparato alcune ricette locali, ho imparato a preparare queste crocchette.

Un evergreen, con un laarcia in più se fatti con le proprie mani!!#calendarioagosto

Questa è una di quelle ricette facilissima da fare ma difficile da dare, nel senso che non sono stabilite precise quantità per ogni ingrediente ma al tempo stesso proprio questo rende liberi sul quantitativo da preparare. Quindi vi regolerete in base alla grandezza della teglia che di volta in volta utilizzerete. Dal canto mio cercherò di essere il più possibile precisa con la descrizione e le foto dei vari passaggi.Vi invito solo a provarci perché è davvero una pietanza che merita e che ben si adatta alla vostra #dispensadigennaio. 😉Follow me, Sweetly Elvie on Instagram and Facebook 🥳🌹#carciofi #carciofiepatate #carciofiepatatealforno

Quando le temperature si abbassano una bella tazza di brodo caldo ci sta alla grande!Per #ilmiolibrolemiericette non poteva mancare!Con i tortelli, farfalline o perché no la "tempestina" è cosa buona e giusta in cucina!😋😋😋😋

Un'altra delle mie "invenzioni" estemporanee di quando... vado di corsa. Stamattina, dopo aver scongelato (in ritardo) delle fettine di Vitellone, mi sono accorto che erano veramente poca roba e non valeva la pena mettersi a prepararle in modo complesso. Dato che volevo provare una Salsa Teriyaki da poco acquistata... mi è venuta l'Idea! Beh, non ci crederete, ma sono venute buonissime!