Involtini di verza Light con riso zucchine parmigiano e emmental

Francesca
Francesca @Francesca

Ciao a tutti.. avete mai assaggiato gli involtini di verza?! Sono buonissimi.. io oggi vi propongo una versione Light, senza uovo né troppi condimenti, spero che vi piaccia.

P.S: se non siete a dieta vi consiglio di condire il riso, oltre che con con parmigiano e un formaggio filante, con un uovo, il ripieno sarà più compatto, poi spazio alla fantasia, possiamo aggiungere speck o prosciutto cotto o salsiccia ecc.. ecc.. avremo degli involtini decisamente più saporiti e goderecci.. però trovo che la versione Light abbia il suo perché 😋😋😋😋😋.. un ottimo compromesso tra piatto ricco e salutare!

#involtinidiverza
#verza
#adietacongusto
#light
#ricetteamodomio

Involtini di verza Light con riso zucchine parmigiano e emmental

Ciao a tutti.. avete mai assaggiato gli involtini di verza?! Sono buonissimi.. io oggi vi propongo una versione Light, senza uovo né troppi condimenti, spero che vi piaccia.

P.S: se non siete a dieta vi consiglio di condire il riso, oltre che con con parmigiano e un formaggio filante, con un uovo, il ripieno sarà più compatto, poi spazio alla fantasia, possiamo aggiungere speck o prosciutto cotto o salsiccia ecc.. ecc.. avremo degli involtini decisamente più saporiti e goderecci.. però trovo che la versione Light abbia il suo perché 😋😋😋😋😋.. un ottimo compromesso tra piatto ricco e salutare!

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#adietacongusto
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Ingredienti

30'+30' cottura
4 persone
  1. 18 foglieverza
  2. 300 griso basmati (o quello che preferite)
  3. 2zucchine
  4. 50 gparmigiano (più una manciata per la superficie)
  5. 50 gemmental
  6. q.bSale
  7. q.bPepe nero macinato
  8. 3-4 cucchiaiolio extravergine d'oliva

Istruzioni per cucinare

30'+30' cottura
  1. 1

    Cominciamo pulendo e lavando la verza, prendendone solo le foglie più grandi (il cuore della verza lo teniamo da parte per qualche altra ricetta, in quanto le foglie cominciano ad essere troppo piccole e strette tra loro, finiremo solo per romperle).

  2. 2

    Sbollentiamo le foglie in acqua bollente salata e lasciamole scolare in una bacinella. Nell'acqua di cottura delle verze lessiamo il riso.

  3. 3

    Scoliamo il riso e condiamolo con parmigiano, zucchina tagliata a pezzi molto piccoli e emmental. Aggiustiamo di sale e pepe e mescoliamo.

  4. 4

    Aprima le nostre foglie di verza su un piano pulito e riempiamo, al centro, con 2-3 cucchiaiate di riso condito.

  5. 5

    Chiudiamola ad involtino, prima i lati e poi arrotoliamo, e mettiamole in una teglia antiaderente.

  6. 6

    Spolverizziamo con un po di parmigiano e ultimiamo con l'olio. Inforniamo a 180° fino a quando non saranno ben dorati.

  7. 7

    Serviamoli caldi e.. buon appetito 🌻🌻🌻🌻🌻!

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Vignetta grigia disegnata a mano di una macchina fotografica e di una padella con stelle che spuntano dalla padella
Cucina Oggi
Francesca
Francesca @Francesca
il
Amo cucinare qualsiasi pietanza, mi piace creare e sperimentare, a dire il vero ho fatto grandi casini in passato.. ma l'esperienza premia e adesso i risultati mi sorprendono sempre e, cosa che mi fa più piacere, sorprendono gli altri. Cucino per me e per la mia famiglia piatti leggeri, light.. ma non ci facciamo mancare qualche strappo alla regola.. magari il sabato sera o invitando qualche amico.. soprattutto parlando di dolci, che adoriamo fare e soprattutto mangiare 😋😋😋😋😋.. se vi fa piacere seguitemi nella mia cucina e divertiamoci insieme 👩🏻‍🍳🤩😍❤💙❤🌻!
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Commenti (2)

Francesca
Francesca @Francesca
Si molto, grazie.. te li consiglio.. sono leggeri, facili e si possono preparare in anticipo 😊😊😊😊😊!
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