Frico morbido di patate
Ricetta tipicamente friulana, meglio carnica, che nella mia tavola di bambina non mancava mai.. ❤️ e la cui origine pare che risalga al '400. Accompagnata dalla polenta abbrustolata..
La ricetta originale prevede l'utilizzo delle "Strichele" o strissele_sono i ritagli delle forme di formaggio. Di solito si trovano in latteria. In alternativa formaggio fresco Montasio..anche se non sarà la stessa cosa!!
Se vi piace c'è anche la versione che prevede la cipolla.
Frico morbido di patate
Ricetta tipicamente friulana, meglio carnica, che nella mia tavola di bambina non mancava mai.. ❤️ e la cui origine pare che risalga al '400. Accompagnata dalla polenta abbrustolata..
La ricetta originale prevede l'utilizzo delle "Strichele" o strissele_sono i ritagli delle forme di formaggio. Di solito si trovano in latteria. In alternativa formaggio fresco Montasio..anche se non sarà la stessa cosa!!
Se vi piace c'è anche la versione che prevede la cipolla.
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Lavare le patate, sbucciarle e tagliarle a fette abbastanza sottili, ma non troppo.
- 2
In una padella mettere l' olio e il burro, quindi mettere le patate. Prima a fiamma alta, salare e poi abbassare e cucinarle per bene. Si devono quasi frantumare, poi dipende dai gusti!
- 3
Quando saranno cotte e un po' arrostite, versare il formaggio spezzettato. Cucinare lentamente per almeno 10 minuti. Alla fine cucinare a fiamma viva, girare come fosse una frittata. Buon appetito 😋
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