Pan di spagna senza glutine al sapore di cocco
La base perfetta per una torta senza glutine sofficissima.
È perfetta per essere tagliata e farcita con una crema golosa ma é buonissima anche semplicemente con una spolverata di zucchero a velo.
#senzaglutine
Pan di spagna senza glutine al sapore di cocco
La base perfetta per una torta senza glutine sofficissima.
È perfetta per essere tagliata e farcita con una crema golosa ma é buonissima anche semplicemente con una spolverata di zucchero a velo.
#senzaglutine
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Con una planetaria montare molto bene le uova con lo zucchero, i semi di vaniglia e il pizzico di sale. Dovranno raddoppiare di volume e diventare quasi una crema, occorrerà una decina di minuti.
- 2
A questo punto con una spatola incorporare poco alla volta tutte le farine facendo movimenti dal basso verso l'alto e delicatamente per non smontare il composto.
- 3
Quando sarà tutto ben amalgamato trasferire il composto in una tortiera da 22 cm di diametro ben imburrata o rivestita di carta forno e cuocere in forno caldo a 180 gradi per 30/35 minuti.
- 4
Sarà pronta quando tenderà leggermente a staccarsi dai bordi ma è sempre meglio fare la prova dello stecchino, infilato al centro della torta dovrà risultare perfettamente asciutto.
- 5
Sformare su una gratella e lasciarlo raffreddare completamente.
- 6
Se volete farcirlo prima di tagliarlo passarlo anche un'ora in frigo, sarà ancora più facile formare degli strati precisi.
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