È una ricetta semplice anche perché sappiamo benissimo che per le feste ci sono tanti piatti sulla tavola!!!!!!

Direi che gli stufati, gli arrosti e i bolliti, almeno dalle mie parti di Venezia, sono un grande classico di Natale e sono perfetti per essere preparati in anticipo, scaldati al momento e che permettono a noi chef di Natale :) di stare anche in compagnia dei nostri cari senza doverci legare a testa bassa alle pentole.E oltre a questo lato positivo la volete mettere la leccata di baffi dei commensali quando al freddo di Natale si vedono arrivare un buon piatto sugoso di spezzatino accompagnato da una polentina morbida e due patate arrosto?Io ho già l’acquolina 🙂Di versioni ne esistono tantissime e io le adoro tutte ma stavolta propongo questa, con delle dolci e gustose cipolline borretane!Intanto buone feste in anticipo! poi vi aggiornerò su quello che preparerò io che devo ancora decidere 🙂 🙂

Qui a Milano la polenta è un piatto conviviale che scalda il cuore e l'anima e si porta in tavola nelle giornate fredde per scaldarsi cin amici e affetti#ilmiolibrolemiericette#scuolalombarda

Lo spezzatino con le patate è un classico della cucina italiana, io però ho deciso di cucinarlo in modo leggermente diverso, con un tocco orientale.Ho utilizzato la curcuma fresca, che ormai si trova sempre più spesso nei supermercati, anche se io non l’avevo ancora mai provata.

Ricetta da iniziare a cucinare la sera prima, vedrete che l’attesa vi premierà! ♥️

Il profumo che si sprigiona durante la cottura di questo contorno è davvero unico... la presenza delle erbe aromatiche fresche, insieme alle mele cotogne, rende ancora più interessante il cavolo rosso, che potrà essere abbinato a gustosi piatti di pasta oppure potrà accompagnare degnamente molte pietanze!

Ispirata da una delle due ricette del mese di aprile del calendario 2022 di Cookpad, ho realizzato la mia versione, leggermente modificata per questioni di gusti e abitudini.Ringrazio Michele @cookmik11469 per la sua ricetta.#calendarioaprile

La #scuolalombarda e le sue ricche suggestioni autunnali profumano improvvisamente di polenta con intingoli calorici e molto saporiti. Tuttavia, Milano, capitale lombarda, è all'avanguardia per le scelte alimentari contemporanee e alternative. Quale miglior omaggio, del tofu, ingrediente di solito bistrattato, invece molto buono, in piatti concepiti bene?

Buonasera a tutti!L’autunno qui da noi inizia a fare capolino. Temperature fresche e giornate grigie ci portano a pensare e a preparare piatti che ci “scaldino” sia fisicamente ma sopratutto il cuore!Questo piatto mi ricorda gli autunni nella taverna della nonna. Come vi ho già detto lei aveva una bellissima stufa a legna, e anche lei,come me, adorava le pentole in terracotta (coccio). Alla domenica uno dei suoi piatti preferiti era lo spezzatino in umido con le patate: un piatto semplice da preparare, gustoso, ricco di sapori e completo nel suo insieme.L’altra sera il nostro macellaio di fiducia aveva questo pezzo di polpa sul banco, mi ha chiesto se per caso mi potesse servire e mi ha proprio detto: “Prendilo è davvero un bel taglio, puoi farci un bello spezzatino visto che sta arrivando il freddo”… Sono state proprio quelle parole a riaprire un cassetto nella mia memoria riportandomi a quelle domeniche ed ho pensato di riproporvi questa golosa ricetta per il pranzo domenicale in famiglia. Ed ecco a voi il nostro Spezzatino di manzo in umido con patate, carote e cipolline borettane. Rispetto alla ricetta della nonna (che non ricordo con precisione) sicuramente c’e il pimenton de la vera dolce, una spezia che dona un profumo ancora più intenso a questo fantastico piatto!Mi raccomando provate questa ricetta, magari utilizzando una pentola in coccio, e poi tornate a raccontarci i vostri ricordi!!Alle prossime ricette!Pierre e Vivy#noifacciamotuttoincasa #cookpadit

Mi è venuta voglia di pasta e patate vedendo la ricetta sul profilo dell’autore Angelo.Io l’ho realizzata con qualche variante, ma la tecnica di preparazione è pressoché uguale.Una vera coccola per il palato che non mi concedevo da tanto!#cooksnapcc

In questi primi giorni d'autunno non può mancare questo succulento piatto

Il petto di manzo, meglio conosciuto come punta di petto, è un taglio poco considerato nella nostra tradizione. Usato più come bollito o da brodo piuttosto che in altri modi a causa della fibrosità della sua carne. In America è chiamato "brisket" e per gli accaniti grigliatori è il top riuscire a cucinare questa carne alla perfezione. Io lo impiego spesso nelle lunghe cotture come spezzatino o brasato. Ecco una ricettina sfiziosa e molto saporita in cui ho impiegato sia la polpa che l'osso senza sprecare nulla😊😉👍.