Torta della nonna
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Mescolare con le fruste elettriche la farina con il burro tagliato a pezzetti fino a che non diventa sabbioso.
- 2
Unirci le uova, lo zucchero, il lievito, l’aroma al limone e impastare velocemente.
- 3
Avvolgere la pasta frolla nella pellicola e lasciarla riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
- 4
Nel frattempo iniziare a realizzare la crema facendo scaldare in un pentolino il latte.
- 5
In una ciotola mescolare con le fruste elettriche le uova, la farina setacciata, lo zucchero, la vanillina e l’aroma al limone.
- 6
Versarli in una pentola e quando il latte sarà caldo unirlo piano piano al composto mescolando sempre con una frusta. Far ritirare la crema (circa 10 minuti).
- 7
Trascorso il tempo per la pasta frolla, dividerla in due panetti (uno un po’ più grande dell’altro) e stenderli mettendo la base in una tortiera da 26 cm. Realizzarci dei buchi con una forchetta.
- 8
Versarci sopra la crema e coprire con la restante pasta frolla sigillando bene i bordi.
- 9
Versarci sopra i pinoli e farla cuocere a 180 gradi per 35 minuti.
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