Canederli di barbabietole al forno
L'autunno è la stagione dei colori caldi che scaldano il cuore e la cucina si arricchisce di piatti profumati e allegri.
La barbabietola rossa con la sua versatilità oltre ad essere un tubero ricco di proprietà salutari si presta a deliziosi manicaretti che mettono di buon umore.
#ilmenusettimanale #ilmiolibrolemiericette #dispensadinovembre
Canederli di barbabietole al forno
L'autunno è la stagione dei colori caldi che scaldano il cuore e la cucina si arricchisce di piatti profumati e allegri.
La barbabietola rossa con la sua versatilità oltre ad essere un tubero ricco di proprietà salutari si presta a deliziosi manicaretti che mettono di buon umore.
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Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Rosolare la cipolla con un filo d'olio. Aggiungere la barbabietola a dadini e cuocere per 10 minuti. Frullare
- 2
In una ciotola mettere le uova il sale il pepe il latte il pane precedentemente frullato, il formaggio grattugiato e infine la crema di barbabietola
- 3
Dopo aver fatto riposare per 30 minuti il composto formare delle palline della grandezza di una noce infarinarle e calarle nel brodo vegetale bollente. Scolare i canederli appena vengono a galla.
- 4
Mettere i canederli in una pirofila con dei fiocchetti di burro, foglie di salvia e del parmigiano grattugiato. Gratinare in forno per una decina di minuti.
- 5
Volendo si può arricchire il piatto con una spolverata di granella di pistacchi e del formaggio cremoso.
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