Roscón de Reyes
Il "Roscon de Reyes" è un dolce tipico delle feste natalizie spagnole. Si tratta di una ciambella dolce al profumo di arancia che può essere gustata al naturale o con ripieno di panna.
Ideale per la colazione e la merenda, il "Roscon de Reyes" può essere accompagnato da una bella tazza di cioccolata calda. Connubio perfetto!
Ecco la ricetta, alla prossima amici con #strapazzamidizucchero! #nataleconcookpad
Roscón de Reyes
Il "Roscon de Reyes" è un dolce tipico delle feste natalizie spagnole. Si tratta di una ciambella dolce al profumo di arancia che può essere gustata al naturale o con ripieno di panna.
Ideale per la colazione e la merenda, il "Roscon de Reyes" può essere accompagnato da una bella tazza di cioccolata calda. Connubio perfetto!
Ecco la ricetta, alla prossima amici con #strapazzamidizucchero! #nataleconcookpad
Istruzioni per cucinare
- 1
In una ciotolina, sciogliamo il lievito di birra in un goccio di latte e mettiamo da parte. In un recipiente più grande, montiamo invece le uova con lo zucchero fino ad ottenere una sorta di crema spumosa.
- 2
Nella tazza di una planetaria (gancio foglia) versiamo la farina 00, il lievito sciolto, il latte avanzato e le uova montate con lo zucchero. Iniziamo a mescolare per 5/6 minuti a velocità media. In questo arco di tempo aggiungiamo anche una fialetta di aroma di arancia e un pizzico di sale (servirà a far risaltare ancora di più i sapori).
- 3
Una volta che tutti gli ingredienti risulteranno ben amalgamati, sostituiamo la foglia con il gancio. Continuiamo a mescolare e nel mentre aggiungiamo il burro ammorbidito a piccoli pezzi. Impastiamo per una ventina di minuti.
- 4
Trasferiamo il composto su una spianatoia, aggiungiamo un po' di farina e lavoriamo fino a ottenere una palla liscia e non appiccicosa. Facciamola adesso riposare per ben 5h in luogo caldo (vi consiglio il forno rigorosamente spento).
- 5
Prendiamo il nostro impasto lievitato e formiamo un foro al centro. Spennelliamo la superficie con una miscela di panna (1 cucchiaio) e tuorlo d'uovo. Per finire decoriamo a piacere con frutta candita.
- 6
Lasciamo lievitare per mezz'ora la nostra ciambella, appoggiandola direttamente sulla nostra teglia da forno.
- 7
Possiamo finalmente cuocere il nostro "Roscón de Reyes" in forno statico 180° per 20/25 minuti.
- 8
#roscondereyes #dolcenataliziospagnolo
Cooksnap
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