Il "Roscon de Reyes" è un dolce tipico delle feste natalizie spagnole. Si tratta di una ciambella dolce al profumo di arancia che può essere gustata al naturale o con ripieno di panna.Ideale per la colazione e la merenda, il "Roscon de Reyes" può essere accompagnato da una bella tazza di cioccolata calda. Connubio perfetto!Ecco la ricetta, alla prossima amici con #strapazzamidizucchero! #nataleconcookpad

#calendariomarzo Rieccoci nel meraviglioso Messico, con una ricetta super profumata e invitante: Le Enchiladas de Pollo: delle tortillas ripiene di Pollo in Salsa verde messicana e ricoperte da una salsa favolosa: La salsa Enchilada. Una ricetta tipo i cannelloni ripieni, realizzata però con le iconiche tortillas messicane.

Dichiarato dal 2003  Patrimonio dell’Umanità dall’UNESCO, come una delle espressioni culturali più antiche e di maggior rilevanza tra i gruppi indigeni del paese, la festa del Dia de los Muertos messicana ha origini molto antiche.Nel calendario azteco la festa dei morti cadeva nel nono mese dell’anno, che per noi sarebbe all’incirca l’inizio di agosto. Le celebrazioni duravano diverse settimane ed erano dedicate alla dea di Mictlan, il regno ultraterreno dove le anime dei defunti finivano subito dopo il trapasso.Con l’arrivo degli spagnoli, dopo la scoperta delle Americhe, il culto venne riadattato e fu mescolato alle festività di Ognissanti e dei defunti del 1° e 2 novembre.Questa tradizione viene festeggiata in tutto il Messico, con musica, bevande e cibi tradizionali dai colori vivi, combinati a numerose rappresentazioni caricaturali della morte.Protagonisti indiscussi di questo giorno sono i “calaveras” e le generose “ofrendas” allestite nelle case di moltissime famiglie.Le Ofrendas sono altari piramidali simbolici, dove all’ultimo gradino, si trovano le offerte di cibo. Fra tutti i manicaretti preparati spicca il Pan de Muertos: una pagnotta dolce impastata con l’uovo, ricoperta con due strisce d’impasto che simboleggiano le ossa dei defunti.Non potevo esimermi dal dedicare una mattina alla preparazione di questo squisito dolce messicano: il Pan de Muertos.

Il mio consiglio: È importante utilizzare una farina di buona qualità e preferisci la cottura in pentola!#calendariodicembre #pane #lievitodibirra #ricettebimby #colazione #aperitivo #brunch

#pasquaintavolaTantissime sono le ricette, sembra che ogni famiglia partenopea conservi segretamente la propria ricetta, vantando la migliore versione,io quest'anno ho replicato quella del maestro De Riso,che come me,piace arricchirla con la crema pasticcera,il risultato è da provare,si scioglie in bocca,con un trionfo di profumi pasquali

#calendariomaggio Es hora de la siesta Amigas e Amigos. Provate a realizzare questa ricetta e godetevi una pausa ricca di gusto accompagnata da un fantastico e fresco Margarita

#calendariomarzo Ci rechiamo in terra messicana, precisamente nello Yucatan per una ricetta straordinaria molto antica il Cochinita Pibil , della spalla di maiale che si può sostituire con della coscia o dello stinco nella versione originale, ma si può realizzare anche con pollo e tacchino. Io ho usato della coscia.Serviamo questo maialino "Cochinita" con un contorno chiamato Xnipec ( shnee-pec) #CA2025 che significa Naso di cane, dato dalla piccantezza che caratterizza questo contorno che ti fa sudare come un cane appunto.

#calendariodicembre Concludiamo il nostro viaggio culinario aspettando il Natale con l' Ensalada de Noche Buena, un insalata messicana composta da frutta e verdura, molto particolare, un piatto sano, leggero e molto nutriente.

Il Pan de jamon è un altra ricetta venezuelana che sulle tavole natalizie non può mancare!! Anche questo viene fatto con diversi ingredienti ma quello base è sicuramente con il prosciutto (jamon). Io ho preparato la ricetta più semplice con un ripieno di prosciutto, bacon e olive verdi!#nataleconcookpad #natalenelmondo

#calendariomaggio Oggi ritorniamo in Messico con una ricetta versatile i Chimichanga, involtini di tortillas fritti o al forno che possono essere farciti con una pietanza salata o dolce, possono essere gustati come antipasto, piatto unico o dessert; oggi li farciamo con il Picadillo, una sorta di ragù utilizzato molto in Messico. Provatelo è veramente appetitoso.

#calendariosettembreRestiamo nella terra dei Maya con un dolce insolito ma spettacolare, la Capirotada Messicana, confezionato e consumato nel periodo quaresimale da tradizione, ma si può preparare e consumare durante tutto l'anno.

Biscotti morbidi e speziati di origine brasiloana