Ecco i nostri ravioli ricotta e spinaci. Per preparare la sfoglia ho utilizzato la pasta maker. #iocucinosostenibile

#dispensadigennaio

Ciao a tutti.. qui da noi è tradizione mangiare (il martedì di carnevale) i ravioli ripieni di ricotta e spinaci.. io ho voluto mantenere salda questa tradizione ed ecco i miei primi ravioli.. troppo buoni 😍😍😍😍😍!!!#carnevale#carnevaleincucina#ricetteamodomio#ravioli#raviolisalati#ricottaespinaci#tradizione

Tra i primi piatti della tradizione, i ravioli sono comuni a tantissime regioni d’Italia. Da noi si preparano con un ripieno di ricotta e zafferano ma io li prediligo con gli spinaci che non solo ne arricchiscono il gusto ma apportano anche altri elementi nutritivi propri delle verdure a foglia verde come acido folico, ferro e vitamine.

La pasta fresca e ripiena piace sempre a tutti e la ragione per cui li faccio spesso è che anche mio figlio mangia volentieri la verdura messa nel ripieno ! Un modo semplice e salutare per mangiare sano e completo😉

#ladispensadigennaio

La seconda variante, quella più delicata ma sempre buona per il capodanno!#capodannoconcookpad

Dopo l'esperienza dell'anno scorso con la pasta fresca,ho voluto questa volta cimentarmi per la prima volta nella pasta fresca ripiena. Ho scelto di fare un classico, i ravioli ripieni di ricotta e spinaci, devo dire che mi hanno dato tanta soddisfazione,anche se naturalmente ci sono delle imperfezioni da migliorare. Ho utilizzato uno stampo troppo grande per la quantità di ripieno che ho messo,dovevo usarne uno più piccolo...ora che lo so spero vengano meglio la prossima volta 😉.Intanto sono felice per essere riuscita a fare questi per la primissima volta 😁

È un piatto delicato e sempre gustoso,io fatti sia a burro salvia che panna e prosciutto....very good 😛