Semifreddo alla mousse di cioccolato

Name: Semifreddo alla mousse di cioccolato
Yield: 12 porzioni
Cuisine: Italia
Ingredients: Per il biscuit al cioccolato; 2 uova; 60 gr zucchero; 15 gr cacao amaro; Mezza bacca di vaniglia; Mezzo cucchiaino di lievito per dolci; 40 gr farina; Per la mousse; 350 gr cioccolato al latte; 250 ml +400 ml di panna; 3 fogli colla di pesce

Chiara84 @chiarachanel

Neuchâtel (Svizzera)/Lecce

Una vera goduria. Vi consiglio di scegliere una cioccolata di qualità che renda la torta ancora più prelibata

Semifreddo alla mousse di cioccolato

Chiara84 @chiarachanel

Neuchâtel (Svizzera)/Lecce

Una vera goduria. Vi consiglio di scegliere una cioccolata di qualità che renda la torta ancora più prelibata

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Ingredienti

15min

12 porzioni

Per il biscuit al cioccolato
2uova
60 grzucchero
15 grcacao amaro
Mezza bacca di vaniglia
Mezzo cucchiaino di lievito per dolci
40 grfarina
Per la mousse
350 grcioccolato al latte
250 ml+400 ml di panna
3 foglicolla di pesce

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Istruzioni per cucinare

15min

1

Per la base biscuit montare i rossi d’uovo con lo zucchero, montare l’albume e aggiungerlo al composto girando dal basso verso l’alto con una spatola. Aggiungere le farine, versarlo in una teglia di 20 cm e cuocere per 15 min a 180gradi
2

Per la mousse sciogliere il cioccolato in 250 ml di panna e mettere la colla di pesce precedentemente ammollata nell’acqua. Lasciare raffreddare
3

Montare la restante panna (400 ml) e montare con il composto precedente. Versare nella teglia e lasciare in frigo per almeno 4/6 ore. Decorare a piacere