Torta moderna con mousse di ricotta e crema di pistacchio

Adoro il pistacchio, lo metterei ovunque.
Cosi ho deciso di unire due sapori che si sposano bene e che mi piacciono tanto, ricotta e pistacchio, in una chiave moderna!
Bella agli occhi e buona al palato 😙😉
Un dolce godurioso ad ogni cucchiaio, provatelo se siete amanti del pistacchio come me.
Torta moderna con mousse di ricotta e crema di pistacchio
Adoro il pistacchio, lo metterei ovunque.
Cosi ho deciso di unire due sapori che si sposano bene e che mi piacciono tanto, ricotta e pistacchio, in una chiave moderna!
Bella agli occhi e buona al palato 😙😉
Un dolce godurioso ad ogni cucchiaio, provatelo se siete amanti del pistacchio come me.
Istruzioni per cucinare
- 1
Mettere a bagno la colla di pesce in acqua fredda.
Setacciare la ricotta.
Semi montare solo 400ml di panna con lo zucchero e riporla in frigo.
I restanti 100ml portarli ad ebollizione ed unire la colla di pesce, mescolare con frusta e versare tutto nella ricotta, mescolare fino a composto omogeneo.
Incorporare i 400ml di panna precedentemente semi montata,
poco alla volta, al composto ottenuto di panna, colla e ricotta. - 2
In uno stampo moderno, porre alla base la mousse di ricotta, procedere posizionando con un sac a pochè la crema di pistacchio evitando di toccare i bordi, infine chiudere bene con un altro strato di mousse di ricotta. Coprire con pellicola trasparente e riporre in frigo fino a completo surgelamento, così da renderlo duro e poterlo sformare senza spezzarlo
Decorare a piacimento.
Cooksnap
Hai preparato questa ricetta? Condividi una foto della tua creazione!
Più cercate
Ricette simili
-
Mousse di ricotta con amaretti e crema di pistacchio Mousse di ricotta con amaretti e crema di pistacchio
Un dolce al cucchiaio goloso e che crea dipendenza...Dalle mille forme e guarnizioni, si può dare spazio alla fantasia!Provatelo e mi saprete dire.#ricetteatempo #moussericotta #amaretti #cremapistacchio Dayana Troina -
Cheese cake al pistacchio 💚🥧😋 Cheese cake al pistacchio 💚🥧😋
Che buona la cheese cake! fresca, dolce e così pistacchiosa!Soddisfa occhi e palato, da rifare spesso 😋#dolci#cheesecake#pistacchio#dispensadiottobre agrodolce.nara🍷🍯👩🍳 -
Armonia di pistacchio Armonia di pistacchio
Bavarese al pistacchio, base biscotti al cioccolato. Una torta moderna fatta nello stampo Armony Silikomart che io adoro!! Marina Ludosan -
Torta mousse al pistacchio con inserto di ricotta Torta mousse al pistacchio con inserto di ricotta
A tutti gli amanti del pistacchio,come me del resto,voglio dedicare questa deliziosa torta.E' vero per portarla a termine necessita di parecchi passaggi e di un po di pazienza ma alla fine vi assicuro che ne vale veramente la pena.Tra l'altro alcuni passaggi si possono preparare il giorno prima,ma andiamo alla ricetta Fabio Smilacci -
Cheesecake al pistacchio Cheesecake al pistacchio
Una cheesecake facile e veloce da preparare per chi ama il pistacchio!#calendariogiugno Le Delizie di Vero -
Panna cotta al pistacchio con topping al cioccolato 🍫 Panna cotta al pistacchio con topping al cioccolato 🍫
Un dessert facile e veloce ma super gustoso!!#calendariosettembre#cioccolato#pistacchio In Cucina con Alessio -
Torta moderna Nocciola e Pistacchio glutenfree Torta moderna Nocciola e Pistacchio glutenfree
Cinque diverse preparazioni per questa torta, tutte alla nocciola e al pistacchio, i gusti che amo di più da sempre e che ho voluto racchiudere nel dolce per il mio compleanno.Un dolce cremoso, vellutato e con diverse consistenze.Qualche nota 👇* puoi sostituire la panna vegetale con panna fresca, la mia scelta è dovuta ad un intolleranza al lattosio* per questo dolce sono indispensabili gli stampi in silicone, ho utilizzato uno stampo da 16 cm per l'interno al pistacchio e uno da 20 cm per l'esterno.* È fondamentale rispettare i tempi di riposo/raffreddamento a meno che non si abbia a disposizione un abbattitore...*Una nota importante, per la glassa a specchio ho utilizzato la ricetta di un pasticcere presa dal web e ho deciso di non riportarla perché non mi ha soddisfatto, né per la consistenza né per il gusto... In alternativa alla glassa specchio (per semplificare) puoi utilizzare una ganache al cioccolato bianco in purezza con aggiunta del colorante che preferisci, per un buon risultato dev'essere fluida e ricopri sempre il dolce da congelato. Aggiornerò la ricetta inserendo la glassa appena avrò trovato quella che mi soddisfa ☺️#senzaglutine#tortamoderna#nocciolaepistacchio#glassaaspecchio Dolci Pasticci di Fra -
Cheesecake al pistacchio Cheesecake al pistacchio
La cheesecake è sempre un dolce apprezzato, fresco e invitante specialmente con il pistacchio che è gradito molto e poi la preparazione non si perde molto tempo. Enza -
Panna cotta al pistacchio Panna cotta al pistacchio
Un dolce al cucchiaio classico della pasticceria italiana, ideale per ogni stagione grazie alle varietà di salse e frutti di accompagnamento. Apprezzato per la semplicità della sua preparazione, il suo gusto particolarmente delicato e il modo elegante in cui può essere presentato ... un dolce di fine pasto perfetto! Pamy Fatto con amore -
Torta moderna frutti di bosco e cioccolato bianco Torta moderna frutti di bosco e cioccolato bianco
Questa è la mia prima torta moderna che ho realizzato, un dolce freschissimo e buonissimo.‼️Questa torta richiede un po’ di tempo, ma il bello è che si può tranquillamente preparare a pezzi! Se quindi siete sempre di fretta, come me, è l’ideale! Una sera preparate uno strato, un’altra sera l’altro, oppure di mattina presto!Ariannagr
-
Mini cheesecake cioccolato e pistacchio Mini cheesecake cioccolato e pistacchio
MINI CHEESECAKE #senzauova ma tanto tanto goduriose e con sopra una bella cascata di cioccolato fondente e pistacchio 🍫🤤Un idea perfetta da preparare per la festa della mamma 👨👩👧❣️#calendariomaggio #pistacchio #mascarpone #panna #dolce #senzaforno #bimby #ricettebimby #festadellamamma Eleonora Lombini -
Tiramisù in versione moderna Tiramisù in versione moderna
Il tiramisù è un dolce tradizionale ma che è conosciuto anche oltre i confini ...semplice e veloce da realizare e un desert al cucchiaio a base di savoiardi (che in versione moderna puossono essere sostituiti con il pan di spagna ) imbevuti nel caffè ricoperti da una crema a base di uova e mascarpone e nella versione moderna si aggiunge anche la panna e un po di gelatina . Qui sotto vi lascio la mia ricetta#febbraioincucina Torte Moderne e Non by Diana
Altre ricette consigliate
Commenti