Come prima cosa preparare la base della cheesecake, frullando i biscotti aggiungendo il burro fuso il cucchiaio di miele e una spolverata di cannella.

Prendere una tortiera con la cerniera imburra e versare il composto di biscotti compattarlo bene con il fondo di un bicchiere e mettere in frigo per 30 minuti.

Intanto preparare la farcia,montando la panna.In una ciotola a parte ammorbidire il mascarpone (precedentemente sgocciolato) unire lo zucchero a velo e tenendo la ciotola inclinata a piccole cucchiaiate aggiungere la panna montata cercando di non smontare il tutto.

Prendere dal frigorifero la tortiera con il fondo di biscotti,aggiungere la farcia e rimettere in frigorifero intanto che si preparano le pigne.

Mettere nel mixer i biscotti al cioccolato e frullarli bene a parte fare sciogliere il burro.

In una ciotola mettere i biscotti frantumati il cacao il latte il burro e lavorare bene fino ad ottenere una pasta morbida ma compatta.

Dividere l'impasto in 3 parti uguali e modellarli a forma di cono tondeggiante con la punta verso l'alto e la base piatta in maniera tale che la pigna rimanga dritta. Partendo dal basso inserire i cereali a barchetta(rivolti verso l'alto)attorno al cono fino a completare tutto il cilindro della pigna.Mettere in frigo per 30 minuti. Spolverare con zucchero a velo.