Nuggets di pollo

Name: Nuggets di pollo
Yield: 12 pezzi
Cuisine: Italia
Ingredients: 250 gr pollo(petto); 75 ml latte; 40 gr pancarre'; qb Cipolla; 1 cucchiaino curcuma; qb Sale; qb Farina; qb Pangrattato; 50 gr farina00; 40 ml latte; 1 uovo; qb Paprika; 1/2 cucchiaino zucchero; 1 pizzico sale; qb Olio di semi

maryincucina @maryiskitchen63

Ero talmente entrata in modalità ricette natalizie che avevo dimenticato che esistono altre ricette... Come questa ad esempio..I Nuggets di pollo.Sono delle squisite pepite di pollo, croccanti fuori e morbide dentro. Uno sfizioso finger food. Si possono in tingere nelle salse tipo; ketchup e maionese accompagnate da ottime patatine fritte.

Nuggets di pollo

maryincucina @maryiskitchen63

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Ingredienti

50min.+5 cott.

12 pezzi

Impasto nuggets
250 grpollo(petto)
75 mllatte
40 grpancarre'
qbCipolla
1 cucchiainocurcuma
qbSale
qbFarina
qbPangrattato
Pastella
50 grfarina00
40 mllatte
1uovo
qbPaprika
1/2 cucchiainozucchero
1 pizzicosale
Per friggere
qbOlio di semi

Salvata

Istruzioni per cucinare

50min.+5 cott.

1

Per prima cosa mettete in ammollo il petto di pollo nel latte e lasciate riposare 15 minuti.
2

Nel frattempo preparate la pastella. Riunite in una ciotola la farina, la paprika, lo zucchero e il sale, mescolate. Aggiungete l'uovo e il latte. Lavorate per ottenere una pastella liscia e senza grumi. Coprire e conservate in frigo.
3

Ora riprendete il pollo, scola telo e tagliatelo a pezzi grossolani e trasferitelo nel mixer, dove avrete aggiunto la cipolla, la curcuma, il pane spezzettato e sale. Frullare il tutto. Bagnatevi le mani con dell'aqua e con l'impasto ricavate delle palline, che poi andrete ad appiattire e fatele riposare in frigo per 1/2ora.
4

Riprendete le palline, passatele prima nella farina, poi nella pastella e infine nel pangrattato. Friggeteli in olio ben caldo(170°C) poche alla volta e quando saranno ben dorati prelevateli con una schiumarola e adagiateli su un piatto con carta assorbente.
5

I vostri Nuggets di pollo sono pronti. Buon appetito.