Preparate l'impasto per le polpettine tritando finemente il pollo avanzato e lo speck. Aggiungete pane e formaggio grattuggiato, un po' di noce moscata, aggiustare di sale e pepe, un uovo.

Formate delle noccioline e passatele nel Pan grattato, quindi friggerle nell'olio

Preparate intanto in una padella della buona salsa di pomodoro con dell'olio, aglio, peperoncino, basilico o origano secondo i propri gusti. Aggiungete le polpettine fritte e asciugate su carta assorbente e cuocere qualche minuto.

Nel frattempo avrete cotto anche le tagliatelle. Gettate le tagliatelle in padella e "spadellate" E poi.... impiattate....🤷‍♀️ e il gioco è fatto...