Torta tiramisù moderna
Un classico in modo diverso....
Istruzioni per cucinare
- 1
Per prima cosa fare il caffè, versarlo in una ciotola a raffreddare con il latte. Montare i tuorli con lo zucchero, unire il mascarpone, la gelatina reidratata e fstravsciogliete in un po di latte tiepido, gli albumi montati e la panna montata
- 2
Stendere uno strato di crema nello stampo in silicone, avendo l'accortezza di metterla anche sui lati. Inzuppare uno alla volta i savoiardi nel caffè. Disporre uno strato di savoiardi, uno strato di crema e un secondo strato di savoiardi. Coprire con la pellicola trasparente e lasciare riposare in freezer per almeno 12 ore.
- 3
Estrarre dal freezer il tiramisù e sformare con delicatezza, posizionare sul piatto di portata e spolverare di cacao. Tenere in frigorifero per qualche ora prima di servire.
Cooksnap
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