Omelette fluffy con pancetta
Terza lezione di #nonsibuttavianiente e co questa omelette fluffosa di Raffaella Locatelli, io ho creato un buon piatto di recupero.
Poi recupero?
Chi lo direbbe.
Cosa ho trovato nel mio frigo? Della pancetta tagliata sottile, una mozzarella e del radicchio.
E questo è il risultato raggiunto.
In ricordo è rimasta solo questa foto 😊
Omelette fluffy con pancetta
Terza lezione di #nonsibuttavianiente e co questa omelette fluffosa di Raffaella Locatelli, io ho creato un buon piatto di recupero.
Poi recupero?
Chi lo direbbe.
Cosa ho trovato nel mio frigo? Della pancetta tagliata sottile, una mozzarella e del radicchio.
E questo è il risultato raggiunto.
In ricordo è rimasta solo questa foto 😊
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Iniziamo a preparare tutti gli ingredienti.
Iniziamo con il cuocere la pancetta.
Pulire e fare in piccoli pezzi il radicchio.
- 2
Uova temperatura ambiente.
Dividiamo gli albumi dai tuorli.
Iniziamo con lo sbattere i tuorli e montare gli albumi.
Unite i tuorli e gli albumi senza smontarli.
- 3
Preparare una padella con un filo d'olio.
Girare il soffice impasto nella padella e con una spatola cercare di livellare.
Coprire con un coperchio per farla rapprendere.
Nel frattempo tagliamo a cubetti la mozzarella.
- 4
Unire tutti gli ingredienti sulla superfice rappresa con questa sequenza, pancetta, mozzarella e il radicchio.
- 5
Chiudere l'omelette, 1 minuto il coperchio sopra e siamo pronti a trasferirla su un piatto di portata.
Spumosa, soffice e gustosa.
È pronta per essere gustata.
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