Rotolo di frittata con rape e Philadelphia light
Seguendo la ricetta di Raffaella Locatelli, oggi come pranzo della domenica mi sono cimentata nella realizzazione di un buonissimo rotolo di frittata ma in versione light, anche se poi ho abbondato un po' di verdura, ne vado matta 😉 Ho voluto mischiare insieme le rape con della Philadelphia light per dargli un aspetto ed un sapore più particolare 😍 Le rape me le aveva date mia suocera, le avevo lessate e messe da parte e le ho riprese per fare un pranzo domenicale diverso dal solito 😉😍 E per contorno una bella insalata con lattuga iceberg, sedano e carota non proprio freschi... Risultato totale eccellente!!! 🤩🔝
#lavideoscuoladicookpad
#nonsibuttavianiente
Rotolo di frittata con rape e Philadelphia light
Seguendo la ricetta di Raffaella Locatelli, oggi come pranzo della domenica mi sono cimentata nella realizzazione di un buonissimo rotolo di frittata ma in versione light, anche se poi ho abbondato un po' di verdura, ne vado matta 😉 Ho voluto mischiare insieme le rape con della Philadelphia light per dargli un aspetto ed un sapore più particolare 😍 Le rape me le aveva date mia suocera, le avevo lessate e messe da parte e le ho riprese per fare un pranzo domenicale diverso dal solito 😉😍 E per contorno una bella insalata con lattuga iceberg, sedano e carota non proprio freschi... Risultato totale eccellente!!! 🤩🔝
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Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
In una ciotola capiente, sbattere le uova con un po' di sale e pepe. Aggiungere il formaggio grattugiato misto e continuare a sbattere con una frusta a mano.
- 2
Foderare una teglia con della carta forno e versare il composto, livellare per bene il tutto. Infornare a 180°, forno preriscaldato, per circa 15 minuti.
- 3
Sfornare e fare raffreddare la base del rotolo. Nel frattempo prendere le rape lessate in precedenza. In una padella antiaderente scaldare un po' d'olio e aggiungere un po' di burro e due spicchi d'aglio, fare rosolare e aggiungere le rape e cuocere per circa 5 minuti. Aggiungere un pizzico di sale e pepe. Togliere gli spicchi d'aglio intanto.
- 4
Fare raffreddare le rape e metterle in una ciotola con un po' di Philadelphia light (la quantità secondo la vostra preferenza, io ne ho messa circa metà confezione). Amalgamare per bene il tutto.
- 5
Riprendere la base del rotolo raffreddato, prendere un altro foglio di carta forno e metterlo su, rovesciare il rotolo e togliere la carta forno iniziale. Prendere il composto e spalmare per bene su tutta la base.
- 6
Prendere la base dalla parte più lunga e iniziare ad arrotolare delicatamente, aiutiamoci anche con la carta forno. Chiudere il rotolo a caramella e trasferire in frigo a riposare per un'ora e mezza circa.
- 7
Togliere dal frigo e tagliare il rotolo di frittata a rondelle non molto sottili, trasferire su un piatto da portata e servire.
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