Torta fondente ai frutti rossi
Ciao a tutti.. oggi vi propongo la ricetta di una torta realizzata con un ripieno di ganache al cioccolato fondente e una copertura di mascarpone, panna e cioccolato fondente.. il tutto arricchito dai frutti rossi nella bagna e nella decorazione finale.. una torta facile dal sicuro successo 😊😊😊😊😊!
#torta
#compleanno
#party
#tartafarcita
#ganache
#cioccolato
#cioccolatofondente
#mascarpone
#panna
#ricetteamodomio
Torta fondente ai frutti rossi
Ciao a tutti.. oggi vi propongo la ricetta di una torta realizzata con un ripieno di ganache al cioccolato fondente e una copertura di mascarpone, panna e cioccolato fondente.. il tutto arricchito dai frutti rossi nella bagna e nella decorazione finale.. una torta facile dal sicuro successo 😊😊😊😊😊!
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Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Cominciamo dal pan di Spagna, che possiamo acquistare o realizzare in casa.
Qui la mia ricetta
https://cookpad.wasmer.app/it/ricette/12819427-pan-di-spagna?invite_token=KWNYPuxEWNC5xiGSTfmgRMte&shared_at=1612779466NOTA: per questa dose ho realizzato un pan di Spagna di 3 uova, quindi se volete seguire la mia ricetta dimezzate le dosi oppure acquistate un pezzo di pan di spagna da circa 400 g!
- 2
Procediamo preparando il resto degli ingredienti. 1-Portiamo a bollore la panna, spegniamo il fuoco e sciogliamo all'interno il cioccolato e lo zucchero a velo. Una volta freddo montiamo con le fruste per ottenere una consistenza più ariosa. 2-Prepariamo la bagna cuocendo per 3 minuti sul fornello i frutti di bosco con lo zucchero, l'acqua e il rum.
3-Dividiamo il pan di Spagna in tre dischi di uguale spessore.
- 3
Procediamo all'assemblaggio. Bagnamo li strato del pan di Spagna con la bagna, spalmiamo sopra metà della farcia di panna e cioccolato, chiudiamo con un altro strato e farciamo allo stesso modo. Chiudiamo con l'ultimo strato di pan di Spagna che mangeremo con un po di acqua miscelata con rum.
- 4
Prepariamo la copertura esterna montando mascarpone, zucchero, panna e cioccolato fondente precedentemente fuso e lasciato raffreddare. Andiamo a ricoprire tutta la torta con uno strato omogeneo e con la crema avanzata realizziamo dei decori sulla torta, finiamo la decorazione con i lamponi e lasciamo risposare in frigo per almeno 3 ore, ma se riusciamo anche una giornata intera. Sarà più saporita e buona.
- 5
Ed ecco come si presenta all'interno.. buon appetito 🌻🌻🌻🌻🌻!
Cooksnap
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