Frittelle al cocco con crema al cioccolato

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Ecco un delizioso dolce di carnevale:le frittelle. Ho preparato questa versione più golosa proprio per cambiare un po'.

Frittelle al cocco con crema al cioccolato

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Ecco un delizioso dolce di carnevale:le frittelle. Ho preparato questa versione più golosa proprio per cambiare un po'.

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Ingredienti

40'
8 persone
  1. 6uova
  2. 100 gzucchero di canna
  3. 250 mllatte
  4. 270 gfarina 00
  5. 1 bustinae 1/2 di lievito per dolci
  6. 150 gcocco rapè
  7. 1 pizzicosale
  8. 250 gCrema pasticcera al cioccolato
  9. qualche gocciaEssenza di vaniglia
  10. q.bOlio per friggere

Istruzioni per cucinare

40'
  1. 1

    In una ciotola sbattiamo per bene le uova con lo zucchero e la vaniglia. Aggiungiamo il latte,la farina con il lievito settacciati e mescoliamo per bene. Aggiungiamo il cocco rapè, mescoliamo e lasciamo a riposare per 30 minuti coperto con pellicola

  2. 2

    Accendiamo il foco e mettiamo a scaldare l'olio in un pentolino. Quando raggiungerà i 180 gradi possiamo friggere basterà prendere un cucchiaio e mettere un po' di impasto all'interno. Basteranno pochi minuti.

  3. 3

    Scoliamo e lasciamo a raffreddare in un piatto con carta assorbente. Una volta fredde riempiamole di crema con l'aiuto di un sac a poche. Cospargiamo con zucchero a velo

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Vignetta grigia disegnata a mano di una macchina fotografica e di una padella con stelle che spuntano dalla padella
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Quando sono in cucina mi rilasso,amo cucinare e la mia più grande passione !!!
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