I Baci di Dama sono dei meravigliosi biscotti di origine piemontese adatti a tutte le occasioni. L’impasto originale, arricchito dalla presenza di gustose nocciole, si sposa alla perfezione con la deliziosa farcitura realizzata con il cioccolato fondente. Il risultato sarà un biscottino elegante, friabile, saporito e di sicuro effetto.

I baci di dama sono dei dolcetti originari del Piemonte, precisamente della città di Tortona. Nati nell’800, inizialmente fatti con mandorle e in seguito con le nocciole, più economiche essendo un prodotto locale, è il dolce più romantico di sempre. Devono il loro nome perché composti da due calotte di pasta unite dal cioccolato che ricordano le labbra pronte a dare un bacio.

biscotti tradizionali della pasticcera piemontese. due friabili cupolette unite tra loro con uno strato di cioccolato. buonissimi da mangiare e anche facili e veloci da faree!!!

Un dolce classico che piace tanto sia grandi che piccoli.. senza le uova, con le nocciole tostate, cioccolato e biscotti sechi. Ottimo come dessert dopo il pranzo o dopo la cena!!

Questi baci di dama mi ricordano tantissimo quando facevo a gara con la mia mamma su chi li faceva meglio!! Sicuramente chi ci guadagnava erano mio papà e mio fratello 😂Oggi ho trovato l’equilibrio giusto tra gli ingredienti e questo dolcetto è diventato tipico non solo della mia zona ma anche di me, mi caratterizza molto ☺️#buoncompleannozodio

I baci di dama sono dei biscotti originari del Piemonte della città di Tortona, nell’alessandrino, dove nacquero un secolo fa, chiamati così perché composti da due gusci di biscotto uniti dal cioccolato che richiamano due labbra che si baciano.All'inizio i baci di dama venivano realizzati con le nocciole, più facili da reperire ed economiche rispetto alle mandorle.Si trovano comunque versioni con mandorle e nocciole, come quella da me scelta, o solo con uno dei due frutti secchi.

Piccoli biscotti senza uova, dal retrogusto di caffè, che racchiudono una crema alle nocciole ...( Ma la farcia può variare). Veri e propri Bocconcini ....uno tira l'altro..Ecco il procedimento....Tritare finemente la granella di nocciole. Unire il caffè solubile e lo zucchero ed il sale.Versare in una bolle e aggiungere la farina. Sciogliere il burro e versarlo nella farina . Impastare poimettere il panetto avvolto nella pellicola in frigorifero per 30 minuti..Tirarlo fuori e formare delle palline, bagnando leggermente il palmo della mano, sistemarle su una teglia rivestita di carta forno. Mettete i biscotti in frigorifero per 30 minuti( non perderanno la loro forma)E preriscaldare il forno statico a 160/ 180 gradi. Riprendete la teglia e infornate per 12/18 minuti.(Da controllare la cottura) Lasciare freddare e poi farcire con la crema di nocciole unire le due parti di biscotto e servire i baci di dama.#bacididama#senzauova#senzalievito#nocciole#caffe'#cremadinocciole#fattierifattiamodomio

Ho trovato la ricetta su un canale YouTube di tu_ Valentina, ha al posto del lievito per dolci 50 g di esubero di lievito madre

Coccole dolci per San Valentino: i miei baci di dama, piccoli gioielli di frolla che si sciolgono in un abbraccio di cioccolato. Un regalo fatto col cuore per il mio amore.Questi biscotti sembrano romanticamente baciarsi, uniti nel romantico abbraccio da qualche goccia di cioccolato fondente#cucinaconamore#calendariofebbraio#incucinaconvisciola

Pane alternativo con cacao, cioccolato fondente e nocciole. Per niente dolce, arricchito da nocciole tostate e può essere accompagnato da una marmellata d'arancia o di albicocca, di fragola o per i più piccoli o golosi con del cioccolato spalmabile.#calendarioottobre

Dopo aver preparato i baci di dama mi sono detta perché non usare lo stesso impasto per la base di una crostata? Detto e fatto! Ho preparato la base e dopo averla cotta in forno l’ho spalmata con una specie di crema ganache al cioccolato fondente. Come decorazione, un’alternativa alla grata sono stati piccoli mezzi baci disposti sulla base e cosparsi di granella di nocciole. Ed ora, via a preparare questa golosa crostata al bacio di dama.