Penne di kamut alla sorrentina
Ecco la variante di un primo piatto tipico della cucina campana. Il suo sugo e la mozzarella filante lo rendono irresistibile!
Penne di kamut alla sorrentina
Ecco la variante di un primo piatto tipico della cucina campana. Il suo sugo e la mozzarella filante lo rendono irresistibile!
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
In una padella capiente versate l’olio e aggiungete lo spicchio d’aglio sbucciato. Soffriggete per 1 min e versate la passata di pomodoro.
Regolate di sale e unite (a piacere) qualche fogliolina di basilico
Mescolate, coprite col coperchio e lasciate cuocere per 30 minuti a fuoco lento (eliminate l‘ aglio a fine cottura).
- 2
Ponete a bollire l’acqua per la pasta, intanto dividete la mozzarella e lasciatela colare. In questo modo non rilascerà liquido.
Cuocete la pasta e scolatela al dente, aggiungendola al sugo. Amalgamate.
Adagiate metà della pasta nella vostra pirofila (diametro 25cm) e creare il primo strato aggiungendo il parmigiano e la mozzarella. Ripete per il secondo strato.
- 3
Infornate per circa 5 min in modalità grill e ripassate fino a che la pasta non risulterà ben gratinata e la mozzarella fusa.
Guarnite la vostra pasta alla sorrentina, con del basilico fresco e servitela ancora calda.
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