Stacca le foglie della verza senza romperle, lavale e poi togli la costa centrale. Lessale per 2-3 minuti in acqua salata. Scolale e mettile in una ciotola con acqua freddissima e cubetti di ghiaccio. Mettile infine a scolare su un canovaccio.

Ora inizia a preparare il ripieno, ovvero le polpette di carne. Mescola in una terrina la carne, il formaggio, l'uovo, il pane, il prezzemolo, il sale e il pepe.
Impastato tutto bene bene con le mani.

Intanto in un tegame prepara anche un semplice sugo di pomodoro. Scalda l'olio evo nel quale farai imbiondire la cipolla finemente affettata ed il mezzo spicchio di aglio. Aggiungi la polpa di pomodoro. Regola di sale e lascia cuocere, parzialmente coperto e a fiamma moderata, per una trentina di minuti.

Stendi bene una foglia di verza (se ė troppo grande, pareggia un pochino il contorno, tagliandolo),
prendi un po' di impasto di polpette e con questo farcisci la foglia di verza, arrotolandola con all'interno il ripieno per formare un involtino un po' allungato.

In una teglia da forno antiaderente versa qualche cucchiaio del sugo di pomodoro precedentemente preparato. Disponi nella teglia gli involtini di verza uno accanto all'altro e metti su ogni involtino qualche altra cucchiaiata di sugo. Aggiungi una spolveratina di formaggio e metti in forno caldo fino a quando sulla superficie della tua preparazione vedrai un'invitante crosticina. Buon appetito!