Ricotta vegan
La ricotta! Conosciuta da tutti, ma non da tutti purtroppo ,può essere mangiata e gustata nella sua semplicità e straordinaria morbidezza e gusto. Protagonista di tanti dolci siciliani ,pensiamo ai nostri leggendari cannoli. Questa è una versione vegana fatta in casa con il latte di mandorle,per chi come me non può o deve evitare il latte , questa è una buona alternativa .
Facile e semplice da fare a casa, con un po' di pazienza . Questa preparazione vi regalerà il piacere di gustare di nuovo un dolce o un formaggio.
Anna@passionidifarro
#cookpad_it #mammeericette #incucinaconcookpad #ricottavegan #senzalatte #allergiealimentari #veganok
Ricotta vegan
La ricotta! Conosciuta da tutti, ma non da tutti purtroppo ,può essere mangiata e gustata nella sua semplicità e straordinaria morbidezza e gusto. Protagonista di tanti dolci siciliani ,pensiamo ai nostri leggendari cannoli. Questa è una versione vegana fatta in casa con il latte di mandorle,per chi come me non può o deve evitare il latte , questa è una buona alternativa .
Facile e semplice da fare a casa, con un po' di pazienza . Questa preparazione vi regalerà il piacere di gustare di nuovo un dolce o un formaggio.
Anna@passionidifarro
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Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
In un pentolino mettere la bevanda e portare quasi a ebollizione.
- 2
A questo punto toglierlo dal fuoco e versate in un contenitore di vetro o di plastica e aggiungete il succo del limone o dell'aceto, mescolate con un cucchiaio di legno per un minuto circa, non usate attrezzatura di metallo perché potrebbe interferire con la cagliatura del latte.
- 3
A questo punto se volete una ricotta che abbia un gusto più deciso aggiungete un cucchiaio abbondante di lievito alimentare. (Facoltativo)
- 4
Mettere a riposo per 30 minuti coperto da un coperchio.
- 5
Preparate un colino rivestito con garza o un panno, appoggiatelo sopra una ciotola,versate la bevanda dentro il colino, coprite e lasciate riposare per circa un ora in modo che si raffreddi completamente.
- 6
Trasferire la ricotta in una fuscella. Mettere a riposare in frigo per tutta la notte in modo che continui a perdere il latticello e diventi soda e compatta.
- 7
N.B: Se dovete usarla subito tenere in frigo almeno per 3 ore.
- 8
Una volta scolato tutto il liquido la ricotta è pronta per essere utilizzata!
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