L'inverno puoi trovare broccoli e cavolfiori di varie tipologie che puoi unire insieme per tante ricette. Una tra queste è la torta salata,che mette in risalto tutte assieme e che puoi gustare nel loro profumo

https://noifacciamotuttoincasa.wordpress.com/2019/10/14/torta-salata-con-cavolfiori-cavolo-romanesco-e-salsiccia-di-tacchino/Buongiorno a tutti!come spesso ci capita con i cambi di stagione, l’euforia di poter gustare finalmente “nuovi” ortaggi ci assale…alle prime uscite per i mercati torniamo a casa sempre con tante verdure e frutti della nuova stagione, infatti, adesso cominciavamo ad essere stufi dei prodotti primaverili ed estivi.Questo week-end abbiamo esagerato con i cavolfiori e con il cavolo romanesco, arrivati a casa ci siamo accorti che ne avevamo davvero comperati troppi….ci siamo scambiati idee e abbiamo deciso per fare una bella torta salata, così da smaltirne una buona parte e inoltre in questa modo avevamo già pronto anche il pranzo del giorno dopo.Sempre al mercato abbiamo acquistato anche dell’ottima salsiccia di tacchino, ha un sapore molto caratteristico anche se è delicata e dona ai piatti un tocco interessante. In frigorifero, poi, avevamo un piccolo avanzo di un formaggio morbido di capra.Abbiamo deciso di creare una pasta matta per la base della torta salata, ma, rispetto alla versione classica, per donare un sapore più rustico abbiamo creato un mix di farine con della 00 e una farina per polenta mista, così facendo anche la “crosta” della torta è diventata molto croccante e molto gustosa.Ecco come da un’errore abbiamo creato la nostra Torta Salata con Cavolfiori, Cavolo Romanesco e Salsiccia di Tacchino.

Un piatto di effetto ma di facile esecuzione per il vostro cenone di Fine Anno. Una girandola di colori, sapori e consistenze.POLIPO GRIGLIATO SU CREMA DI CAVOLFIORE VIOLA CON CIUFFI DI BROCCOLO ROMANO E CRUMBLE DI PANE AL TIMO E OLIO AL LIMONE#nataleinnovativo #polipo #pesce

La pasta e patate è un piatto semplice e genuino, fa parte della tradizione povera ed è un classico della cucina napoletana. La pasta utilizzata è quella mista, poiché anticamente si mettevano insieme i diversi formati di pasta avanzati in dispensa, mentre per insaporire le patate si aggiunge un po' di pancetta oppure la cotica di maiale, ed in ultimo, la provola. C'è chi la preparata in bianco, io ho aggiunto un po' di pomodoro per corolarla.#dispensadisettembre

Stasera ho voluto unire colori e verdure e questo è stato il risultato! Un arcobaleno di sapori che ricorda la primavera, abbinabile a tanti diversi piatti, carne, pesce ecc. Ho preferito cuocere le verdure senza prima averle bollite in modo che rimanessero croccanti. Enjoy!

Con i primi freddi quale migliore piatto ci può confortare e saziare , se non una minestra di quelle di un tempo, semplici ma essenziali.Bastava aprire il frigorifero..... E poi come per magia quei pochi ingredienti diventavano un piatto eccezionale.....da bambina forse non apprezzavo molto..ma oggi ricordo, quelle giornate in casa e mia mamma in cucina, che la preparava con tanto amore ...Nb. Oltre le verdure, ho aggiunto una pianta spontanea, il luppolo, Che uso spesso in cucina ..... Utilizzerò un formato di pasta mista per minestre , a mio giudizio, la migliore , con aggiunta di spaghetti spezzettati.#minestra#ioscelgodicucinare#ricettedelriciclo#ricettedelcuore@pastamistagarofalo#fattierifattiamodomio

È tornato il freddo ma noi ci facciamo trovare preparati! Non amo particolarmente la pasta e fagioli.. Preferisco i ceci! Ecco la mia versione "asciutta" e mista 😉

Il broccolo fiolaro è un'ortaggio tipico del vicentino precisamente di Creazzo. Si tratta di una varietà di broccolo che deve il suo nome "fiolaro" dalla presenza di germogli, "fioi" cioè figli, lungo il suo stelo. Con questo favoloso ortaggio si possono preparare diverse ricette, ma oggi vi propongo una delle più semplici e veloci cioè la frittata con broccolo fiolaro. #dispensadimarzo

In questo periodo di Giugno si trovano i buonissimi fagioli freschi, ci sono i borlotti e i bianchi. Ottimo piatto fresco per il caldo che avanza, senza rinunciare ai benefici salutari, uniti alla pasta mista ottima quando c'è bisogno di recuperare piccole porzioni di pasta di diverso formato.#dimmicosacucini#ladispensadigiugno

Continua il #capodannoconcookpad con questa vellutata bella da vedere e ancora più gustosa da mangiare! Con pochi ingredienti, ma di ottima qualità, si può ottenere un piatto molto scenografico e perfetto come antipasto caldo, oppure come primo piatto arricchito magari da quadrucci di pasta ... e perché non servirlo insieme a crostini di pane tostato o ai grissini? Dopo la videoscuola #nonsolopane di Cookpad le idee di certo non mancano! 🤗 E se proprio cercate qualcosa di diverso... beh, ci sono sempre le mie fruste di ieri (trovate il link alla ricetta nelle note finali)! 🥰

Sprouting, che letteralmente in italiano significa "germogliare", è un broccolo molto particolare con un'inflorescenza violacea intensa. Il sapore è dolce ed apprezzato anche da chi non ama il sapore intenso del broccolo. Quando il mio capo mi ha proposto di assaggiare questa nuova coltura ho subito avuto l'idea di unirla ad una carbonara. Da qui gli spaghetti alla carbonara e broccolo sprouting. Puritani della carbonara non odiatemi!!! Una piccola variante al tema ogni tanto ci può stare!

Ultimamente stiamo esagerando e la bilancia (ma anche il mio organismo) si ribella. Così, dando ascolto a questa esigenza, ho deciso di dedicare alla cucina e alla mia passione il suo quotidiano spazio ma di trasformare tutto ciò che preparo in cibo sano e leggero, cibo che non ci appesantisca ma che anzi ci dia nuovo vigore e nuova energia. Niente condimenti cotti, dunque, ma solo crudi e cibi dalle cotture veloci e non elaborate come consiglia la mia amica Camilla! ♥️ E il gusto..? Scommettiamo che riuscirò a tirar fuori ugualmente pietanze gustose e belle da vedere? Che, ricordiamocelo sempre: si mangia prima con gli occhi!!👀 Chi mi seguirà in questa nuova sfida..? 😅💪🏼Ringrazio la mia amica Laura (Laura C. su Cookpad e @ilricettariodilaurac su Instagram), per avermi ispirato con i suoi bellissimi piatti colorati pubblicati in questi giorni 🤩Follow me, Sweetly Elvie on Instagram, Cookpad and Facebook 👩🏻‍🍳🍝#ilmiolibrolemiericette #healthy #buonoesano #menusettimanale #30minuti #cavoloviola