Una torta di frolla al pistacchio per un gusto vincente con la crema più vellutata che ci sia #nataleconcookpad

#senzaglutine#ilmiolibrolemiericetteEclairs senza glutine belli gonfi e vuoti all'interno, farciti con crema Namelaka al pistacchio, lamponi e more.L'accoppiata pistacchio e lamponi è assolutamente una scoperta!!Di solito per la Namelaka al pistacchio si utilizza la pasta di pistacchi, io non sono riuscita a trovarla e visto che se mi frulla un'idea niente può farmela cambiare ho ripiegato sulla crema spalmabile al pistacchio. Ne è venuta fuori una crema buonissima, vellutata e dalla consistenza perfetta!!

Dolce facile e veloce per la #festadellamamma #ricettabimby

Cinque diverse preparazioni per questa torta, tutte alla nocciola e al pistacchio, i gusti che amo di più da sempre e che ho voluto racchiudere nel dolce per il mio compleanno.Un dolce cremoso, vellutato e con diverse consistenze.Qualche nota 👇* puoi sostituire la panna vegetale con panna fresca, la mia scelta è dovuta ad un intolleranza al lattosio* per questo dolce sono indispensabili gli stampi in silicone, ho utilizzato uno stampo da 16 cm per l'interno al pistacchio e uno da 20 cm per l'esterno.* È fondamentale rispettare i tempi di riposo/raffreddamento a meno che non si abbia a disposizione un abbattitore...*Una nota importante, per la glassa a specchio ho utilizzato la ricetta di un pasticcere presa dal web e ho deciso di non riportarla perché non mi ha soddisfatto, né per la consistenza né per il gusto... In alternativa alla glassa specchio (per semplificare) puoi utilizzare una ganache al cioccolato bianco in purezza con aggiunta del colorante che preferisci, per un buon risultato dev'essere fluida e ricopri sempre il dolce da congelato. Aggiornerò la ricetta inserendo la glassa appena avrò trovato quella che mi soddisfa ☺️#senzaglutine#tortamoderna#nocciolaepistacchio#glassaaspecchio

Vi ho già parlato in precedenza della namelaka questa crema spettacolare di origine giapponese. Vi ho già raccontato della sua morbidezza e della sua cremosità...ma oggi, la versione che vi propongo è al caffè, una vera golosità, imperdibile! Potrete usare la namelaka al caffè per farcire le vostre torte a strati, per delle crostate golose, per le cream tarts oppure semplicemente come dolce al cucchiaio.

Un dessert facile e veloce ma super gustoso!!#calendariosettembre#cioccolato#pistacchio

Ganache ottima da mangiare come dolce al cucchiaio o per farcire torte 🍰Io ho realizzato la versione salata (basta non aggiungere il sale per farla normale)#glutenfree

Un dolce al cucchiaio classico della pasticceria italiana, ideale per ogni stagione grazie alle varietà di salse e frutti di accompagnamento. Apprezzato per la semplicità della sua preparazione, il suo gusto particolarmente delicato e il modo elegante in cui può essere presentato ... un dolce di fine pasto perfetto!

La torta preferita da mio figlio

Cheesecake senza cottura un dessert da leccarsi i baffi