Pollo alla Berta
Istruzioni per cucinare
- 1
Sbucciare e tagliare le patate a cubetti abbastanza piccoli, metterle a bagno in acqua fredda
- 2
Mettere in una ciotola il pangrattato, il parmigiano grattugiato, la scorza del limone grattugiata, un pizzico di sale e un pizzico di pepe. Amalgamare gli ingredienti
- 3
Mettere il pollo tagliato a pezzi in una ciotola con tre o quattro cucchiai di olio extravergine di oliva e mescolare con le mani in modo che tutto il pollo sia ben oleato.
- 4
Passare tutti i pezzi di pollo nella ciotola con la panatura e premete bene con le mani in modo che aderisca al pollo. Dopodiché bisogna metterli in una teglia
- 5
Aggiungere le patate scolate dall'acqua nella ciotola con l’olio rimasto dal pollo e mescolare in modo da condirle completamente
- 6
Passare le patate condite nella panatura rimasta dal pollo e mescolare sempre con le mani in modo che la panatura si attacchi alle patate. Dopodiché bisogna trasferirle sulla teglia insieme al pollo
- 7
Cuocerd il polloin forno preriscaldato ventilato a 200° per 40 minuti circa fino a che risulterà croccante, dorato e all’interno ben cotto
Cooksnap
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