Gnocchi di riso con mazzancolle e verdure
Gnocchi di riso con mazzancolle e verdure
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Unite le farine setacciate con il sale e acqua e amalgamate fino ad avere un composto omogeneo e compatto.
- 2
Avvolgete il composto nella pellicola e mettetelo in frigo a riposare per circa 30 minuti
- 3
Mentre L impasto riposa tagliate le verdure a piccoli pezzi molto omogenei. Grattugiate lo zenzero
- 4
Pulite le mazzancolle.
- 5
Mettete a bollire dell acqua salata per cuocere gli gnocchi
- 6
Riprendete L impasto degli gnocchi e formate un cilindretto di 3/4 cm di diametro, appiattitelo leggermente e tagliate delle fettine sottili.
- 7
In una wok o in una padella mettete un filo d olio e poi aggiungete lo zenzero, poi le verdure e le mazzancolle. E fate saltare qualche minuto.
- 8
Quando l acqua bolle, mettete gli gnocchi e quando saliranno a galla scolateli e fateli saltare con le verdure aggiungendo della salsa di soia.
- 9
Servite caldi
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