Pizzette fritte con formaggio

Name: Pizzette fritte con formaggio
Yield: 4 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 250 gr farina; 5 gr lievito di birra secco; 30 gr strutto; 5 gr sale; 30 ml olio aromatizzato con il rosmarino; 2 spicchi aglio; formaggio a fette tipo sottilette; olio per friggere

due amiche ai fornelli @cook_28530333

Una cena alternativa alla pizza classica!

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Ingredienti

1 h 30 min

4 persone

250 grfarina
5 grlievito di birra secco
30 grstrutto
5 grsale
30 mlolio aromatizzato con il rosmarino
2 spicchiaglio
formaggio a fette tipo sottilette
olio per friggere

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Istruzioni per cucinare

1 h 30 min

1

Setacciate la farina in una ciotola capiente, aggiungete lo strutto, il lievito secco e 135 ml di acqua tiepida.
2

Impastate 10 minuti unendo alla fine il sale. Fate una palla e incidete con una croce.
3

Coprite con un telo e fate lievitare per un’ora. Trasferite l’impasto sul piano di lavoro e stendetelo con il mattarello ricavate le vostre pizzette.
4

Scaldate l’olio e friggete cinque pizzette alla volta circa. Scolatele, sbucciate gli spicchi d’aglio e strofinateli su ogni pizzetta.
5

Ungete con un po’ di olio aromatizzato e adagiate su ogni pizzetta, ancora calda, una fetta di formaggio che si scoglierà.