Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Mettete in una pentola dell'acqua e portate a bollore
- 2
Nel frattempo in una padella mettete un giro di olio e fate dorare uno scalogno affettato, dopo aggiungete il salmone tagliato a striscioline e cuocete per circa due minuti, appena cambia colore aggiungete il formaggio spalmabile philadelphia e un mestolo di acqua calda e fate sciogliere il formaggio
- 3
Dopo aggiungete la passata di pomodoro e mescolate (serve per dare al sughetto un colore rose'),adesso aggiungete il parmigiano (che andrà a smorzare l acidità del philadelphia) e mescolate (aggiungete altra acqua calda se serve)
- 4
Appena avete mescolato bene tutti gli ingredienti coprite con il coperchio e spegnete (il sughetto deve essere liquido ma non acquoso)
- 5
Nel frattempo salate l acqua che bolle e versate le farfalle e fate cuocere per il loro tempo di cottura. Affettate intanto la rucola e tenete da parte, ci servirà per il condimento finale
- 6
Un minuto prima della fine della cottura della pasta accendete il sughetto e trasferite con un mestolo forato le farfalle nella padella, aggiungete un po' di acqua di cottura e mescolate con il mestolo,saltate la pasta con il sugo di salmone e philadelphia per un minuto e poi spegnete e impiattate
- 7
Spolverate con la rucola a pezzetti e servite caldo
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