Noodles con verdure e tonno
Qualche giorno fa sul profilo di @fitscetta si parlava di ricette orientali. Tutto é partito dal blog di @giallozafferano e dalla bravissima @mulanasianfood che ha postato varie ricette. Quindi? Direte voi... quindi mi è venuta voglia di Noodles!
Noodles con verdure e tonno
Qualche giorno fa sul profilo di @fitscetta si parlava di ricette orientali. Tutto é partito dal blog di @giallozafferano e dalla bravissima @mulanasianfood che ha postato varie ricette. Quindi? Direte voi... quindi mi è venuta voglia di Noodles!
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Tagliare a julienne le zucchine e metterle in un colino per 10 minuti in modo che perdano l’acqua in eccesso. Tagliare le carote a julienne.
- 2
Tritare finemente lo scalogno e il cipollotto. Farli rosolare dolcemente in un wok con un filo d’olio. Aggiungere le verdure e farle insaporire. Aggiungere un mestolino d’acqua e salare leggermente.
- 3
Aggiungere i piselli precotti, le taccole e i peperoni. Sbucciare lo zenzero e grattugiare 1/4 della radice per dare profumo. Lasciar cuocere per circa 5/6 minuti poi spegnere la fiamma.
- 4
Tagliare il tonno a dadini. In una padella, far scottare il pesce in un filo d’olio e aggiungere un cucchiaio di soia. Tenere da parte.
- 5
In una pentola, portare a bollore l’acqua e tuffarvi gli spaghetti di riso. Seguire le indicazioni sulla confezione per tempi e metodo di cottura. Sulla confezione degli spaghetti da me usati, si consigliava di spegnere il fuoco e lasciarli a mollo per 10 minuti. Terminata la cottura, scolare la pasta.
- 6
Riaccendere il fuoco sotto al wok con le verdure. Aggiungere gli spaghetti. Versare della salsa di soia. Amalgamare gli ingredienti. Servire in una ciotola, aggiungere il tonno e i semi di sesamo.
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