Carciofi al sugo con salsiccia

Name: Carciofi al sugo con salsiccia
Yield: 3/4 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 10 carciofi già puliti; 2 salamelle o salsiccia; 1 lattina da 400 gr di polpa di pomodoro; q.b Olio evo; q.b Sale; Soffritto di prezzemolo fresco tritato; Mezzo bicchiere di vino bianco secco; Limone; Ciotola; Pentola media con coperchio

#La CucinaDiMimi# @ivana75cucinadimimi

Torino

Visto che sono gli ultimi, stavolta ho voluto inventarmi questa ricetta!! Andiamo a vedere come si fa

Carciofi al sugo con salsiccia

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Torino

Visto che sono gli ultimi, stavolta ho voluto inventarmi questa ricetta!! Andiamo a vedere come si fa

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Ingredienti

10+50 minuti

3/4 persone

10carciofi già puliti
2salamelle o salsiccia
1lattina da 400 gr di polpa di pomodoro
q.bOlio evo
q.bSale
Soffritto di prezzemolo fresco tritato
Mezzo bicchiere di vino bianco secco
Limone
Strumenti
Ciotola
Pentola media con coperchio

Salvata

Istruzioni per cucinare

10+50 minuti

1

Andiamo a pulire i nostri carciofi, togliendo tutta la parte dura lasciando solo il cuore, li tagliamo a metà e li mettiamo dentro una ciotola piena di acqua fredda con la spremuta di un limone xché non si anneriscano.
2

Poi li lasciamo qualche minuto in acqua e limone, nel frattempo andiamo a prendere la nostra pentola scaldiamo l'olio con il soffritto di prezzemolo e ci andiamo a buttare i nostro carciofi e li facciamo rosolare per 5 minuti a fiamma vivace sfumando con il vino bianco
3

Dopo aggiungiamo la nostra salsiccia a tocchetti privandola della pelle, il pomodoro, saliamo e lasciamo cuocere per 45/50 minuti circa a fiamma medio/bassa.
4

Ed ecco pronto il nostro piatto!!