Insalata di pollo "La morra" (antipasto)

Name: Insalata di pollo "La morra" (antipasto)
Yield: 2 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 100 gr petto di pollo bollito; 30 gr cuore bianco di sedano; 30 gr fontina o altro formaggio; 50 gr prosciutto cotto; 2 patate (anche patate dolci); 3 cucchiai maionese; sale; pepe; aceto

MammaVanna @vannacon

Dal vecchio quadernetto della mitica zia Adriana ho ripreso una ricetta semplice e gustosa per utilizzare il pollo del brodo e renderlo più sfizioso.
#ricettedifamiglia #ricettemanoscritte #nonnedigitalizzate

Insalata di pollo "La morra" (antipasto)

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Ingredienti

1/2 ora

2 persone

100 grpetto di pollo bollito
30 grcuore bianco di sedano
30 grfontina o altro formaggio
50 grprosciutto cotto
2patate (anche patate dolci)
3 cucchiaimaionese
sale
pepe
aceto

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Istruzioni per cucinare

1/2 ora

1

Servendosi del "mandolino" tagliare le patate ancora crude a striscioline, esattamente come un fiammifero di legno
2

Bollire le striscioline per 15 minuti in una mistura al 50% di acqua e aceto di vino bianco
3

Farle raffreddare e poi mischiarle a tutti gli altri ingredienti, ugualmente tagliati a striscioline
4

Condire con fontina, maionese, sale, pepe e tenere in frigorifero prima di servire.

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MammaVanna @vannacon

il 15 marzo 2021 19:11

Sono una nonna con la curiosità di una bambina, la voglia di sperimentare, di esplorare, di condividere le bellezze della vita con le persone che trovo sul mio cammino che sono il carburante per affrontare le difficoltà della vita stessa

Commenti

Marcella Sweetly Elvie @Sweetly_Elvie

16 marzo 2021 20:30

Ma dai!! L’ho fatta anch’io per rendere più gustoso il pollo del brodo, proprio questa domenica! Telepatia?!? ☺️👏🏼👏🏼👏🏼

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