Risotto carote curcuma e arancia

Name: Risotto carote curcuma e arancia
Yield: 3 porzioni
Cuisine: Italia
Ingredients: 250 gr riso carnaroli; 1 arancia bio; 20 gr olio extra vergine di oliva; mezza cipolla; 500 ml acqua; 1 dado da brodo; 20 gr burro; 2 carote; 20 gr parmigiano; sale e pepe

Eleonora Lombini @cook1385

Ravenna

Un risotto con carote curcuma e arancia, dal gusto dolce e agrumato, buonissimo, vi consiglio di provarlo!
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Risotto carote curcuma e arancia

Eleonora Lombini @cook1385

Salvata

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Ingredienti

3 porzioni

250 grriso carnaroli
1arancia bio
20 grolio extra vergine di oliva
mezza cipolla
500 mlacqua
1dado da brodo
20 grburro
2carote
20 grparmigiano
sale e pepe

Salvata

Istruzioni per cucinare

1

Pelate le carote, lavatele e tagliatele a dadini.
Mettere nel boccale la cipolla e tritare 5 secondi velocità 7, aggiungere l'olio e soffriggere 3 minuti 100 gradi antiorario vel 1.
2

Aggiungere il riso e tostare 2 minuti 100 gradi antiorario vel 1, sfuma con il succo di arancia 2 minuti Varoma antiorario velocità 1. Aggiungi le carote, la curcuma il dado e l'acqua e cuocere 16 minuti 100 gradi antiorario vel 1.
3

Aggiungete il burro e il parmigiano mantecare con una spatola e servire con scorza d'arancia.
4 h