Sofficini fatti in casa
La findus nasce in Svezia nell'anno 50, i primi a nascere sono i bastoncini e poi i sofficini nel 1975.
Sofficini fatti in casa
La findus nasce in Svezia nell'anno 50, i primi a nascere sono i bastoncini e poi i sofficini nel 1975.
Istruzioni per cucinare
- 1
Mettete il latte il sale e il burro sul fuoco, e appena inizia a bollire inserite tutta la Farina, girartela fino all'assorbimento. Lasciate raffreddare e passatela sul piano da lavoro, e formate un panetto.
- 2
Prendete il composto, e con il mattarello tirate una sfoglia sottile e aiutatevi con un stampo, oppure come ho fatto io con un piattino, insomma un cerchio, poi la grandezza lo decidete voi.
- 3
Una volta ricavati tutti i dischetti passiamo alla farcitura.
- 4
Si possono fare con diversi gusti. Io li ho preparati con prosciutto cotto e provola, sugo e provola. Una volta farciti piegateli su se stessi, chiudete bene i bordi, con le dita oppure con i rebbi di una forchetta. Prendete le uova e rompetele, mettete iun pizzico di sale e mischiamo il tutto, passate ogni sofficini prima per l'uovo e poi per il pangrattato, questo per tutti i sofficini. Rivestite una teglia con carta forno, adagiate i sofficini sopra e cospargete con un po di olio.
- 5
Passate al forno 180 per 25-30 minuti, anche a vostro gusto, a me piacciono più croccanti.
- 6
- 7
Gustaeli belli caldi con tutta la provola filante.
Cooksnap
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