Sulla spianatoia impastare velocemente la farina le uova il burro lo zucchero.
Prendere un piccola parte di pasta e aggiungere il colorante in polvere rosso fino ad ottenere il colore desiderato.Avvolgere le 2 paste separatamente nella pellicola e metterle in frigo per circa mezz'ora.

Intanto preparare la crema pasticcera montando i tuorli con lo zucchero,devono essere ben gonfi.A parte scaldare il latte in un pentolino fino a sfiorare il bollore.
Aggiungere la farina e la vanillina ai tuorli,poi il latte filtrato.Mescolare bene e rimettere tutto nel pentolino del latte e girare fino a quando la crema inizierà a rapprendersi,al primo bollore.Spegnere e mettere in una ciotola a far raffreddare,coprendo la superficie della crema direttamente con la pellicola senza pvc.

Tirare fuori la pasta frolla dal frigo,stendere con il mattarello un disco di frolla e metterlo nella teglia,dopo averla imburrata e infarinata. Bucherellare la pasta con i rebbi della forchetta,mettere un foglio di carta forno e coprire con i ceci secchie e cuocere a 180 ° per 10 /12 minuti.Rimuovere la carta forno e cuocere ancora 5/6 minuti.

Far raffreddare il guscio di frolla completamente e intanto fare dei con gli stampini dei fiorellini sia con la pasta frolla al naturale sia con la pasta frolla rosa; ritagliare anche due colombine con il taglia biscotti e cuocerli in forno per 6/8 minuti a 180 °

Una volta che anche i biscotti si saranno raffreddati si può assemblare la torta. Mettere la crema nel guscio di frolla e decorare con i biscotti a forma di fiore e di colombina.