Danubio salato con salame ungherese e provola 👩‍🍳

Name: Danubio salato con salame ungherese e provola 👩🍳
Yield: 16 porzioni
Cuisine: Italia
Ingredients: 300 gr farina o; 300 gr farina oo; 💯 gr burro a temperatura ambiente; 125 ml latte; 125 ml acqua; 2 uova; 15 gr lievito di birra; 12 gr sale; Per il ripieno: 16 fette di salame ungherese; 16 fettine provola; Per la finitura: 20 gr di latte; 1 teglia media+ una piccola con carta da forno

Mariagrazia Farinella 👩‍🍳 @MariagraFarinella73

Sicilia

Grazie a Raffaella Locatelli per la sua ricetta del Danubio salato.
Oggi ho voluto provare questa squisita ricetta del Danubio salato con ripieno di salame ungherese e provola e una delizia.
#danubiosalatoconsalameunghereseeprovola.
#terzalezionedellavideo-scuola#cookpad
#raffaellalocatelli
#cucinareelamiapassione
#incucinaconmariagrazia.

Danubio salato con salame ungherese e provola 👩‍🍳

Mariagrazia Farinella 👩‍🍳 @MariagraFarinella73

Salvata

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Ingredienti

1ora+ 3/1/2 min

16 porzioni

300 grfarina o
300 grfarina oo
💯 gr burro a temperatura ambiente
125 mllatte
125 mlacqua
2uova
15 grlievito di birra
12 grsale
Per il ripieno: 16 fette di salame ungherese
16 fettineprovola
Per la finitura: 20 gr di latte
1teglia media+ una piccola con carta da forno

Salvata

Istruzioni per cucinare

1ora+ 3/1/2 min

1

Iniziamo a preparare gli ingredienti.
2

Io ho usato il Bimby,ho scaldato il latte, acqua e lievito 15 secondi a 37 gradi velocità 2. Poi ho inserito le farine,il latte, l'acqua e il lievito sciolto e impastare a 20 secondi velocità spiga.
3

Poi ho aggiunto un uovo alla volta 20 secondi velocità 4 si deve assorbire bene tra un uovo all'altro.
4

Poi ho aggiunto dei piccoli pezzetti di burro e il sale in due volte a 20 secondi velocità 4 e poi tre minuti velocità spiga.
5

Poi l'ho lavorato un po'sul piano da lavoro e ho formato un panetto morbido.
6

Ho messo l'impasto dentro una ciotola coperta con pellicola e coperta di lana e l'ho fatta lievitare per due ore.
7

Dopo che è lievitata ho pensato i panetti e a me sono venuti,15 palline da 55 gr e una da 40 gr
8

Ho allargato il panetto con le mani e dentro ho messo una fettina di salame ungherese e un pezzetto di provola. Ho chiuso il panetto rotondo.
9

Ho posizionato le palline dentro le teglie con carta da forno e ho lasciato a lievitare per un'ora coperti con la coperta.
10

Prima di infornare lì ho spennellati con il latte. Infornare a forno caldo statico a 170 gradi per 35 minuti.
11

Lasciare intiepidire.
12

Servire tiepidi a tavola.
Sono una delizia con la ricetta della video-scuola di Raffaella Locatelli ❤️
#danubiosalatoconsalameunghereseeprovola👩‍🍳#terzalezionedellavideo-scuola#cookpad#raffaellalocatelli#cucinareelamiapassione#incucinaconmariagrazia.