Panna cotta al basilico e lime

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Ingredienti

  1. 250 mlpanna fresca
  2. 250 mllatte intero
  3. 5 grcolla di pesce
  4. 80 grzucchero di canna
  5. la scorza di un lime grattugiata
  6. 8 fogliebasilico
  7. i semi di una bacca di vaniglia
  8. qualchefragola

Istruzioni per cucinare

  1. 1

    Cominciamo con il mettere la colla di pesce in ammollo in acqua fredda per 10 minuti

  2. 2

    Mettere il basilico a macerare nella panna almeno un' ora prima
    Prendere un pentolino e versateci il latte, la panna con il basilico, lo zucchero, i semi di vaniglia e la scorza del lime, portare a bollore, spegnere ed aggiungere la colla di pesce ben strizzata

  3. 3

    Con un frullatore ad immersione frullare il tutto, in modo da far diventare la nostra panna di colore leggermente verde, filtriamo il tutto e versiamo in stampini o bicchierini e lasciare tutta la notte in frigo
    Servire con delle fragole al naturale con un po' di lime grattato sopra
    BUON APPETITO!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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